郑州市樊胜武烹调技能大师工作室在2019中国技能大赛亮相

中国食品安全网讯 （高永强） 11月18—21日，2019中国技能大赛·第三届全国智能制造技术技能应用大赛总决赛，在郑州国际会展中心举行。

大赛会场

本次大赛由人力资源和社会保障部、中华全国总工会、中国机械工业联合会联合主办。以“新时代、新技能、新梦想”为主题，“传承、创新、引领”为办赛思路，旨在加快培养和选拔我国高素质技能人才，推动我国高技能人才队伍建设和发展。

作为中式烹调技能人才的代表，河南餐饮业烹饪传承示范基地，樊胜武技能大师工作室，及李志顺技能大师工作室亮相，展示河南美食红烧黄河大鲤鱼的烹饪技艺及厨艺绝技表演。

烹饪技艺展示

中式烹调技能大师工作室，是以服务郑州国家中心城市建设和经济社会发展为统领，以做好我市中式烹饪高技能人才培养培训工作，充分发挥技能大师技术创新、传授技艺和绝技绝活传承的示范作用，致力于打造技能拔尖、技艺精湛的技能大师队伍。

技能大师工作室是经严格的资历评审，由郑州市委组织部、郑州市人力资源和社会保障局批准，郑州市全民技能振兴工程领导小组于2019年9月27日正式授牌成立。同期获得授牌的，除樊胜武技能大师工作室外，还有杜新敬，顿玉松，陈伟，王铁庄技能大师工作室。

樊胜武说到：技能大师工作室成立后我们将会积极研发烹饪技能，继续传承豫菜文化，加强烹饪理论研究、产品创新研发，努力培养更多的优秀烹饪技能人才，助力河南餐饮业更好更快发展!

未来，相信这些技能大师工作室，也将带领郑州市中式烹调高技能领军人才，承担起烹调技能创新、产品研究开发和技能传授、人才培养的职责，为餐饮行业的发展做出更多贡献，助力餐饮业持续健康发展!