河南漯河市开展全市高三复学餐厅食品安全联合大行动

     中国食品安全网讯（冯书亮 张广山 王震）随着疫情防控形势向好，河南省漯河市高三年级有序复学，为全面做好疫情防控期间学校食堂食品安全工作，确保广大师生身体健康和生命安全，漯河市委、市政府高度重视，周密部署，漯河市食安办、市市场监管局、市教育局、各县区监管分局联合成立检查组。2020年4月9日至10日，该检查组分为两组，第一组由漯河市政府食安办副主任、漯河市场监管局党组成员、副局长马强华担任组长，第二组由漯河市委教育工委副书记、市教育局党组副书记、副局长孙洪义担任组长，分别带领各检查组成员，深入全市内18所高中开展了复学期间食品安全，全覆盖排查摸底专项检查工作。

马强华（左一）带领检查组在该市高中检查现场

    检查中，检查组从食品经营许可、食品安全组织管理、餐饮从业人员管理、食堂进货渠道、环境卫生等方面明确要求，力争通过高标准、全方位的监督检查，最大程度地排除食品安全风险隐患。

孙洪义（左一）带领检查组在该市高中检查现场

    严格核验检查。核验过程中，对照13条与食品安全有关的核验标准，突出许可、组织管理、人员管理、场所卫生、原料采购与贮存、清洗消毒、加工制作规范等7个重要环节，检查不走过场、不流于形式，认真找问题、查隐患，发现问题及时反馈，并指导整改到位，有效提升了被查学校的食品安全管理水平，圆满完成了核验工作任务。

    严格整改提升。核验检查后，针对部分学校存在食品安全管理机制不健全、场所布局流程不合理、清洗消毒不规范、《餐饮服务食品安全操作规范》执行不到位等问题，从制度建设、人员管理、环境布局、设施设备、原料管理、清洗消毒等方面，提出具体要求，认真组织整改，逐一堵塞漏洞，消除食品安全隐患。

    抽测严查“您点我检”食品安全抽检活动进校园。先期对4月7日高三年级开学的18所高中食堂进行，实地抽取50批次餐饮环节相关产品并按标准进行检验。抽取样品主要包括粮食加工品、调味品、农产品及学校食堂使用的餐具等，按照《国家食品安全监督抽检实施细则》（2020版）有关规定，抽检学校食堂的样品、时间、批次、结果等信息同时联网国家、省、市市场监管局，作为永久性备查档案，目前相关检验工作正在进行之中。

检查组在该市高中抽查现场

    学校食品安全关系到广大师生的身体健康，备受社会关心关注，尤其目前正处于疫情防控时期，不能有一丝一毫的大意和马虎。据了解，下一步，该市在对高中学校食品安全和食堂管理检查全覆盖的基础上，对近期开学的初中、小学、幼儿园采取“双随机一公开”部门联合检查方式对学校食堂餐饮安全开展实地执法检查。漯河市委、市政府将继续保持高压势态，确保全市学校食堂食品安全工作不留死角，全力保障全市广大师生饮食安全，努力让人民群众放心，让每位家长安心。