小仙炖“供应链品质联盟” 打造“标准体系” 革新燕窝产业

　　中国食品安全网讯（记者牛春安）消费升级，以新鲜、便捷、自用为主的鲜炖燕窝迅速崛起， 鲜炖燕窝成为潮流的同时对于鲜炖燕窝行业的标准化、规范化提出了更高的要求。 12月26日，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖在北京四季酒店举办了“供应链品质联盟”发布会，首次公开小仙炖SC生产资质认证的鲜炖燕窝工厂和全供应链服务商，匠心打造一碗好燕窝，引领行业品质升级。

　　本届发布会凝聚政府、专家、企业、媒体及社会公众力量，共同探讨燕窝行业新发展。国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司副处长许晓明，中国检验检疫科学研究院副院长、研究员、博士生导师张峰先生、河北省霸州市委常委、常务副市长吴全通先生、全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会理事长马增俊莅临现场并发表了演讲，充分认可小仙炖对于鲜炖燕窝行业标准化、规范化的推动。来到现场的还有中国食品产业评论员朱丹蓬等营养界、食品行业专家，共同见证鲜炖燕窝行业的发展。

　　开创鲜炖燕窝5大标准 引领行业品质新升级

　　食品品质关乎民生，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司副处长许晓明就食品安全生产发表了演讲，总结起来就是一个基础，五个责任。生产标准就是基础，五个责任指的是要落实食品安全的领导责任、管理责任、检测责任、风险防控责任、投入责任。这一个基础五大责任也正是小仙炖鲜炖燕窝工厂始终遵守执行的规章。

　　燕窝行业存在鱼龙混杂的现象，中国检验检疫科学研究院张峰副院长对鲜炖燕窝的安全和产业健康发展提出了几点希望，希望加强营养功效的科学研究，开发质量安全检测控制技术，制定科学标准，构建政、产、学、研、用一体的行业区块链生态体系。这也正是小仙炖努力的方向。

　　河北省霸州市委常委、常务副市长吴全通先生则分享了霸州市政府对于食品产业的支持，提到霸州优越的区位交通优势，优质的服务，奠定了都市食品产业的发展基础，形成了全方位支撑都市食品产业发展的生态系统，而小仙炖鲜炖燕窝工厂的入驻助推了霸州都市食品产业的加速聚集。相信有政府和企业的共同努力，食品产业将有法可依，更加健康地发展。

　　同时，吴全通副市长在发布会现场为小仙炖颁发了“鲜炖燕窝方便食品SC生产资质认证”证书。标志着小仙炖成为了全国首家且是唯一一家拥有鲜炖燕窝方便食品SC生产资质认证的工厂的鲜炖燕窝品牌！鲜炖燕窝从此正式区别于即食燕窝的罐头食品生产标准，改为方便食品生产标准，鲜炖燕窝拥有了真正意义上属于自己的冷鲜产品的生产标准，小仙炖开创的鲜炖燕窝5大标准成为被国家所认可的鲜炖燕窝生产标准。

　　此举受到了国燕委马增俊会长的高度赞扬，他说： “小仙炖在鲜炖燕窝工厂生产方面做出了标准，我认为这是从企业自律，推广行业标准化、自律化的发展做出的努力，在此我要感谢小仙炖对于燕窝行业作出的贡献。”

　　一直以来，小仙炖引领着鲜炖燕窝标准化的制定和完善，小仙炖开创的鲜炖燕窝5大标准为鲜炖燕窝行业的标准化生产提供了示范和标准参考：38分钟95℃低温炖煮，既能够让燕窝充分炖煮又可以避免因为高温炖煮使得燕窝营养被破坏，国家标准的认可打破了坊间传言低温炖煮不安全的疑虑。精选印尼、马来西亚森林雨季溯源燕窝，通过360°旋转180次模拟手工炖煮，让水、燕充分融合，口感更佳。当天鲜炖，冷鲜配送的C2M模式保证了从用户下单、工厂生产到物流配送到用户手中的时效性和全程冷鲜低温保存的安全性，真正实现0添加、保质15天，让用户真正受到新鲜、营养又料足的鲜炖燕窝的滋养。

　　成立鲜炖燕窝品质联盟，树立行业标杆

　　在此次发布会现场，小仙炖同时公开了自己的供应链服务商，据小仙炖创始人林小仙介绍，本次会议亮相的小仙炖的供应商都是行业中的翘楚。从源头到生产，包装到物流，每一个环节高标准的要求和配合，都为一碗好燕窝保驾护航。

　　比如小仙炖的燕窝原料供应商PT. ORI GINALNEST（014工厂） 成立于1997年，是印尼燕窝进口量排名第一的加工工厂，是印尼获得中国国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）014注册编号的印尼燕窝企业。为严控源头品质，此次发布会还公布了小仙炖、014工厂以及广州市淘陶商贸有限公司的三方战略合作，共同建立燕窝加工工厂的消息。

　　小仙炖采用的配料多晶冰糖既保留了甘蔗清甜的口感，同时可以调理和胃，清肺，和燕窝搭配可以中和燕窝的腥味，让燕窝口感清甜润滑。多晶冰糖的供应商来自湖北亿龙源公司，成立于2001年，是一家集甜蜜食品研发、生产加工、营销服务于一体的企业。拥有年产30000吨冰糖生产线，年产值3.2亿元。

　　除了燕窝原料，小仙炖的瓶子、盖子、包装、物流、服务等等供应商都来自业内头部，比如瓶子供应商台湾华夏玻璃股份有限公司有着近百年的历史，是台湾地区最大的日用玻璃制造商。另外一家供应商广东华兴玻瑞股份有限公司，拥有15家生产基地，各生产公司的年总产暈超过328万吨，年销售额达63亿元。坚持使用晶白料作为小仙炖鲜炖燕窝的玻璃瓶材质，让瓶子既安全又通透。

　　小仙炖的玻璃瓶上的旋盖是经过多次研究，找到一种进口的不锈铁材质，保证在任何湿度温度条件下都不会产生锈点，是行业内首家将不锈铁材质用于食品器皿密封。山东环球制盖有限公司专门为小仙炖提供这种不锈铁瓶盖，他们年产旋开盖10亿只、空罐4亿套的生产能力。获得众多国家级奖项，公司的科研人员还参加国家标准制定，累计获得国家专利授权65项。

　　为了还原用户用琬吃燕窝的习惯，小仙炖联合目前唯一独揽四项国际顶级设计大奖的LKK洛可可设计集团，突破性的设计出了敞口玻璃瓶。

　　为了保证在物流运输中从出厂到用户收到，鲜炖燕窝始终保持在4摄氏度以下，小仙炖不仅独家研发三层冷鲜包装，同时联合小仙炖的包装供应商河北博丽扬包装科技有限公司经过了全国8个城市超100次冷鲜包装测试，找到最优方案保证运输全程新鲜保冷。再加上急速顺丰物流，小仙炖从源头到最终送到用户手上，始终保证燕窝的品质稳定且一贯高品质。

　　在此次发布会上，小仙炖的供应商共同成立了小仙炖鲜炖燕窝品质联盟，并宣誓“严格履行品质是底线原则，不断精进，为消费者提供更高品质的产品和服务。自觉接受社会监督，为鲜炖燕窝行业的发展共同奋斗！”

　　小仙炖品质联盟集合各方资源，共同推进消费升级。同时，这也是践行国家食品追溯制度，形成安全责任链的有益尝试。为行业树立了标杆，并引领行业品质升级，必将带动整个燕窝行业的蓬勃发展。