水井坊新品发布 致敬江苏独有的“甘”与“柔”

　　中国食品安全网讯（记者牛春安 刘延正）这一次，水井坊深度结合白酒消费者口感需求，射出一支“甘柔”箭，夯实次高端，再添奇兵！11月25日，水井坊新品42度井台12（以下简称井台12）在苏州国际博览中心首发。

　　水井坊总经理危永标先生表示，这次推出井台12是“水井坊深耕江苏市场迈出的一大步，也是水井坊与区域消费者需求结合的一次创新。”由此不难看出，早在“三甘三柔”的井台12启动研发之前，水井坊就已经做足了“功课”。

　　禀赋“甘柔” 井台12首发江苏

　　众所周知，不同的市场，消费者的饮酒习惯和需求都不相同。而江苏市场的消费者普遍更偏好中低度、甘柔的白酒产品。

　　显然，为了满足这一消费需求，水井坊打造了井台12。那么，这款产品有何特点？

　　水井坊市场部市场经理张蓓表示，首先，酒精度是42度，迎合江苏市场的主流消费度数；其次，产品具有“三甘三柔”口感特点。具体来说，消费者在品饮井台12的过程中，在入口、入喉、回味的三个阶段，都可以感受到不同程度的“甘”与“柔”，分别是入口甘甜柔和，入喉甘润柔顺，回味甘醇柔润。

　　实际上，井台12能在口感上呈现“三甘三柔”的特点也可以说是有水井坊的传承基因的。熟悉行业的人士都知道，作为川酒的经典之作，水井坊·井台装的口感特点是“甘柔之中，更富香醇”，属于川酒的传统经典口感；而与之相比，井台12在口感上除了“甘”之外，又多了一层“柔”。

　　更重要的是，井台12离不开水井坊非遗酿艺的加持和“双重蒸馏”工艺的运用，更离不开“12号窖池”的优质窖泥。

　　补位350-600元价位 井台12底气十足

　　从产品特点的角度来看，井台12是为了满足江苏白酒消费者口感的一款新品；而从市场营销来看，这实则是水井坊在江苏市场的一支“奇兵”。在现场，水井坊也透露：“井台12的发布，是水井坊深耕江苏市场迈出的一大步，也是水井坊与区域消费者需求结合的一次创新。”

　　从经济水平、消费能力和消费档次等多个维度来看，江苏市场都绝对算是一块“丰腴”之地，但同时竞争也激烈。那么，井台12在江苏首发有何“底牌”？

　　首先，“三甘三柔”的个性化口感特点让井台12更具针对性，以符合当地消费者口感偏好的产品降低了水井坊培育消费者的“门槛”，让井台12能够拥有最广泛的消费基础；

　　其次，井台12从定价上抓准了江苏市场的消费群体。水井坊前期调研发现：在江苏市场，消费者对于350-600元价位段的产品有着较大需求，而井台12市场零售价558元正好能精准对接这个价位的消费群体。

　　最后，在产品外观设计上，延续了水井坊产品一贯高颜值的风格。井台12延续了水井坊的六边形外盒，盒身以哑金色为主；在瓶身和瓶底的烧画都呈现古成都六景；以蜀锦为灵感，让产品更有现代设计风格。

　　左手射出“甘柔”箭，右手发动“水井坊移动空间。水井坊还在营销策略上有创新，业内首创的可移动“沉浸式”体验场所——“水井坊移动空间”也正式从苏州发车，接下来将开赴江苏多个城市巡展。

　　据了解，“水井坊移动空间”为体验的消费者设计了“五感”互动、神秘机关、内藏玄机等多个体验项目，以此趣味形式来与消费者沟通水井坊品牌“双遗产”、井台12的“甘”“柔”卖点以及产品设计理念等。此举为江苏消费者带去独创的沉浸式体验的同时，也为井台12的消费者培育奠定基础。

　　持续夯实次高端 水井坊坚定战略主线不变

　　从市场布局来看，井台12是水井坊在江苏落下的重要一子。而这款布局350-600元价位的产品，既是对水井坊在该价位段的补强，也是对次高端产品矩阵的夯实。

　　而值得注意的是，在夯实次高端的同时，水井坊也在继续培育水井坊·典藏大师版和水井坊·菁翠这两款高端代表产品。就在近期，典藏大师版在市场端的建议零售价已经上涨至1000元价位，继续与对标竞品保持在同一价位档次。

　　根据水井坊2019年前三季度报表来看，今年前三季度营收为26.5亿元，同比增长23.93%；净利润为6.39亿元，同比增长38.13%。营收和利润始终保持了较快的“两位数”增长。