常州市钟楼区市场监管局强化食品安全源头监管

2022年以来，常州市钟楼区市场监管局强化食品安全源头监管，推动新建食品安全示范小作坊4家，规范化运行“安心菜场”15家，为守护好人民群众“舌尖上的安全”筑牢防线。

区市场监管局对全区67家食品小作坊进行了全项目全覆盖“体检”，在场所布局、过程控制、标签标识、出厂检验、贮存运输等环节进行全面排查，根据风险隐患清单开“药方”，针对性地提出改进指导意见。通过“送诊上门”，帮助食品小作坊解决生产技术困难，提高食品安全生产质量水平。同时，加大对食品小作坊产品的抽检力度，2022年共抽检23批次，全面打好小作坊食品安全基础。以省、市“名特优”食品小作坊评选为契机，加大对持有老字号、非遗传承、著名商标等小作坊的挖掘与培育，帮助、指导参评小作坊改善生产环境、完善工艺流程、提升管理水平、提高产品质量。2022年，共帮助指导3家食品小作坊进行了现场升级改造。钟楼区永红金优点心加工坊、钟楼区五星同裕食品加工场等2家单位获得江苏省“名特优”食品小作坊称号，钟楼区新闸荷园萝卜干工坊等4家单位获得江苏省食品安全示范小作坊称号。（巢牡香）