青海省全面开展肉制品经营单位质量安全提升行动

为进一步加强肉制品生产企业监督管理，保证肉制品质量安全，近日，青海省市场监管局在全省范围内扎实开展肉制品质量安全提升行动。

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省市场监管局制定《青海省肉制品质量安全提升行动方案》，分三个阶段开展全省肉制品质量安全提升行动，确保全省肉制品生产企业食品安全主体责任全面落实。严把原辅采购质量安全、生产过程控制和检验检测关，加强贮存运输销售管理和追溯体系建设，全面提升产业链供应链控制水平、企业生产管理水平、产品创新研发水平、产品品质和品牌建设水平。

下一步各级市场监管部门将不断加强肉制品质量安全监督管理，通过严格肉制品生产许可、加强肉制品生产经营监督检查、强化肉制品监督抽检和风险监测等监管手段。同时，针对制约乳制品质量提升的瓶颈，及时分析新问题，推动大型肉制品企业做优做强，让青海特色食品质量安全惠及全省人民，助推高质量发展。（董洁）