温州市建成6家省级放心肉菜示范超市

在放心肉菜示范超市买蔬菜鲜肉，只要拿起手机对着产品包装上的二维码扫一扫，就能知道食品来自哪个农场或者养殖场。记者在11月11日召开的放心肉菜示范超市自我承诺活动大会上获悉，温州已有6家超市被评定为“省级放心肉菜示范超市”，为消费者提供更优质优价的食用农产品。

据介绍，放心肉菜示范超市是以百姓安全消费、放心消费、满意消费为基础，通过对种养殖、采摘、屠宰、包装、贮存、运输、销售各环节的全链条规范管理，实现肉菜产地可追溯、产品质量可管控、检测数据可查看、优质品牌可享用、食品安全可投票，建立规范管理和肉菜质量信得过、看得见、摸得着的示范超市。

据了解，与普通超市相比，“放心肉菜示范超市”准入把关更严格。示范超市尽量减少了中间环节，提升供销对接精度，积极推行“订单农业”“农超对接”“渔超对接”“厂超挂钩”“基地+加工企业+超市”等采购模式，充分吸纳精品、名品纳入供应渠道，并加强对种养殖企业和基地等供应商的审核、审查，保证蔬菜来自规模种植基地、生鲜肉来自合法屠宰企业、鲜活淡水产来自规范养殖基地，建立检测室、配备检测员对购进的肉菜等食用农产品进行检测并公示结果，强化食品、食用农产品源源把控。

近年来，市市场监管局结合温州实际情况，按照广泛发动、梯队培育、严格验收的原则，全力推进“放心肉菜示范超市”创建活动，努力为温州市提供更高品质、更加安全的食品、食用农产品，助力消费升级和提升城市品位，2017年以来已指导各地创建浙江省“放心肉菜示范超市”5家，万象城华润万家超市是我市首批省级“放心肉菜示范超市”，品牌培育显成效。今年，该局开展大型超市食品安全标准化管理和超市放心食品自我承诺活动，组织温州六大品牌超市，健全食品安全制度，加强销售过程控制，要求创成的放心肉菜示范超市100%向社会公开放心食品自我承诺，自觉落实食品安全主体责任，在乐清、瑞安、平阳各选定1家超市作为创建单位，其中沃尔玛超市乐清伯乐东路店在省局组织的第三方技术测评再获得高分，已达到了“放心肉菜示范超市”标准。

会上还发布了首个《温州市大型超市食品安全标准化管理综合评价细则》，该细则结合“放心肉菜超市”创建和农贸市场快检体系建设、熟食安全管理的经验而制定。对自制食品操作、散装食品标签管理、熟食等直接入口食品销售管理、快速定性检测运行、进口冷链食品闭环追溯等五方面进行规范。20家大型超市负责人作出自我承诺，经营者将依照该细则对超市进行管理，该局也将在年内对这些超市进行考核，总分获得90份以上的择优推荐授予“品质超市”。（鲍南南）