安徽省太湖县餐桌上吹拂文明风

“为了您和家人的健康，请使用公筷公勺。”近日，记者在安徽省太湖县龙山路的一家餐饮酒店采访时，店里正迎来客流高峰，酒店负责人查阳菲耐心地提醒点餐客人文明用餐。

记者看到店内醒目的位置张贴着“按需点餐”“光盘行动”等提醒标语。

“使用公勺公筷是健康的用餐方式，可以避免个人使用的餐具接触公共食物，减少对菜品的污染，降低‘病从口入’的风险。”正在店内用餐的顾客张华告诉记者。

2022年以来，太湖县市场监管部门把“小餐桌，大文明”活动推广作为餐饮服务安全监管的重点工作来抓，分片包干、责任到人。

同时，将活动开展情况与“文明单位”评选挂钩，督查中发现问题的单位，第一次向其发出“蓝牌提醒”，第二次给予“黄牌警示”，一年中累计达三次及以上的，不得被评为“文明单位”。

查阳菲告诉记者，经过多次宣传提醒，现在公筷公勺已成为席间标配，不少顾客也养成了按需点餐、吃不完打包的文明用餐习惯。

“小餐桌”蕴含着城市建设的“大文明”。太湖县以创建文明餐饮、示范食堂、模范大院“三创”为抓手，积极发挥餐饮企业及单位食堂的模范带头作用，普及健康餐饮知识，倡导文明用餐行为。

“老师们在餐厅排队打饭时，文明用餐劝导员会在一旁提醒他们‘按需点餐’，现在大家也慢慢养成了文明用餐的好习惯。”太湖县职业技术学校职工餐厅负责人告诉记者，为进一步减少粮食浪费，食堂还使用了“智慧餐厅系统”，严格按照用餐人数做餐、配餐。（陈成 吴阳金）