贵州省盘州市市场监管局突击抽查火锅店

“咕嘟治愈孤独”，冬天大多数人和朋友们欢聚时喜欢选择吃自带热烈氛围的火锅。近日，为了保证市民“舌尖上的安全”，盘州市市场监管局突击抽查了火锅店，强化对餐饮服务经营者的社会监督，促进餐饮服务经营者守法诚信经营，自觉落实食品安全主体责任。

在盘州市内的一家生意火爆的鱼类火锅店内，工作人员看到店内经营证件齐全有效，张贴了“长江禁捕、打非断链”海报，规范使用集中消毒餐具，调料及饮料均在保质期内，所售水产品明码标价，还设置了保健食品销售区域。但是还存在储存食品未覆膜，且随意叠放；食品储存区堆放杂乱，不符合分类、分架、有标识的要求；刀具未消毒，随意摆放；打扫卫生时，将垃圾桶放在餐桌上；大米、食盐等未离墙、避光存放；食品与垃圾混放；部分食品与非食品（84消毒液）、私人物品混放；食品生熟混放，原料、半成品、成品及盛放容器未标识。

盘州市市场监管局的工作人员对餐厅负责人当场提出了整改意见，并表示后期将会开展“回头看”行动，跟进整改情况。商家针对工作人员提出的整改意见表示将立即整改，为顾客提供一个安全的就餐环境。（赵泊 王亚润）