最是烟火抚人心 福州市鼓楼区统筹抓好餐饮业复苏与疫情防控

东百商圈，餐饮店与商场同步开放，消费者回归“逛吃”；达明美食街，琳琅满目的餐车与商铺又热闹了福州人的夜生活；散落各地的咖啡店、茶馆里，顾客们在氤氲香气中悠闲度过午后时光……在鼓楼区，随着堂食有序恢复，市民们发现：熟悉的烟火气回来了。

餐饮店铺是感知城市“烟火气”的窗口。从餐馆到茶馆、咖啡厅，一间间店铺关乎市民的三餐四季，也成为联通城市经济发展的“毛细血管”。11月20日，记者走访了鼓楼区多地的餐饮店铺，从徐徐升腾的“烟火气”中，看相关部门、企业自身等各方如何持续做好疫情防控，燃旺“炉火”助推市场复苏。

时间：中午 地点：东百商场

品佳肴、享优惠商圈人气迎回升

午时，东街口车水马龙，街边橱窗绚丽多彩，与热闹相伴的是餐饮店里飘来的诱人“锅气”。

“欢迎！麻烦出示一下72小时核酸报告。”“请进，坐窗边或者坐里面都可以。”正是午饭点，东百中心11楼的川越泰火锅餐厅门口，服务员忙着招呼客人，测温枪、免洗消毒液、场所码都整齐摆放在门口的小桌前。“我们所有员工都要持24小时核酸证明上岗，门店每天至少进行3次全面消杀，用安全、干净的环境迎接顾客的到来。”川越泰火锅东百中心店负责人说。

餐厅内，食客们围坐在桌前涮肉、捞菜。“居家那么多天，就馋这一口。”市民杨先生告诉记者，前一晚他还在川越泰火锅直播间抢到了优惠券。

“19日，趁着堂食恢复，我们开了一场抖音直播，推出几类优惠套餐和大力度折扣券，效果很好。”上述负责人说，面对逐渐回升的客流，公司接下来也将继续通过直播促销、拓展外卖渠道等方式，实现营业额企稳回升。

除火锅外，符合本地人口味的闽南菜也备受青睐。“今天我们已经接到好几个预订晚上位置的电话了，预计今晚的生意会更好。”临家闽南宴东百中心店负责人表示，堂食恢复仅两天，门店营业额已恢复到日常六成，且呈每日上升趋势，每天都有100多名客人前来用餐。

“为迎接堂食开放，鼓励消费者到店消费，我们同步推出了时令新品及优惠活动。”临家闽南宴东百中心店负责人说，他相信，再过些天，福州的烟火气将更为“浓郁”。

东百中心相关负责人表示，目前除了娱乐场所、KTV等特殊业态，商场内几乎所有的门店都已恢复营业，客流量正在逐步恢复到疫情前的水平。下一步，东街口商圈将借助全市发放消费券的契机，打造消费场景、开展促消费活动、培育壮大新消费，加速复苏进程。

时间：午后 地点：茶馆、咖啡店

品香茗、喝咖啡 重回悠闲时光

下午3时许，走进黎明湖公园的“悠茶小驿”，从树荫下到湖畔，目之所及的茶桌几乎都已坐满。

一盘瓜子，一壶茉莉清茶，家住西湖公园附近的老徐和朋友们在桌前聊了一下午。老徐是茶馆常客，疫情前一周有五天“泡”在茶馆。“得知恢复开放的消息，我们就立马来‘报到’了。”老徐说，这两天茶友们慢慢多起来，但大家都很自觉，配合好测温、扫码等防疫要求。

茶馆柜台前，店长吴霞和几名员工忙着倒水、结算、准备小食。和记者说话间，100多套茶具已悉数出借。

“我们接到恢复开放的通知后，就进行了全面消杀和打扫，对茶具做好清洁，核实好所有员工的健康码状态，15日按照要求正式开放。”吴霞告诉记者，店铺的营收从开放首日的几百元，这两日已回升突破5000元，茶馆人气正一步步恢复如常。目前，“悠茶小驿”在鼓楼区除福康广场店外的茶馆均已恢复营业。

享受悠闲，不止是品茶。沿着津门路的黛墙漫步，几家相隔不远的咖啡店都已开门营业，咖啡香气从门店中飘出，弥散在朱紫坊的街巷里。

“这几天恢复堂食以后，有不少老客人都打电话问我们几点开门，迫不及待来这里喝咖啡，聊天。大家都很熟悉，像朋友一样。”拎咖啡的店员说，疫情期间门店只开放了外卖和外带服务，近期线上线下的销售情况都有所上升。

说话间，顾客们都在自觉扫码后走进咖啡店。点好咖啡后，或坐在门口的懒椅前晒太阳，或走上阁楼的窗边看书，街边古榕和马鞍墙的影子倒映在他们的脸上，午后时光分外惬意。

时间：夜晚 地点：达明美食街

小吃、烧烤火热 点亮美食夜生活

晚间5时许，随着路灯和大大小小的霓虹招牌点亮，达明美食街开启了“夜的主场”。

“这座城市的活力好像一下子回来了。”今天是烤苕皮餐车的吴大姐“返岗”的第3天，和记者说话的几分钟里，她手底下也不闲着，伴随着四溢的香气，摊位上的炒苕皮已经卖出了三四份，一旁的餐桌还有几位食客等候。

接到恢复营业通知的前一天，吴大姐就赶回来做好卫生，提前备好食材，准备迎接周末客流。“大家都想抓住机会，赶快把生意做起来。”

热闹起来的不只有餐车。晚6时许，在泰怂清迈小排档，食客们扫码入店，点餐等候。这家美食街的网红小店，疫情前常要排队等位。“按照疫情防控要求，避免过度聚集，我们调整了餐位间距，减少桌数。”门店负责人介绍，尽管如此，恢复堂食后的这些天，每晚也要翻台三四次，营业额已经达到了平常的一半。

“疫情期间，我们也有提供外卖，现在看到餐厅有顾客进进出出，感觉烟火气更足了。”门店负责人说。

夜色渐深，烟火气越来越旺。晚上八九点，美食街开启了“烧烤时间”。在老牌烧烤店神府路壹号，偌大的门店一层已坐满客人，二层的几个大桌也迎来了预订的食客。

“烧烤还是要在店里吃更有感觉。”昨晚，住在附近的李锴和好友在店内点了满满一桌的烧烤，大快朵颐。

眼下，趁着世界杯举办的热度，店铺内也换上装饰，餐桌上摆上了各国国旗，电视里放着球赛预热节目。“看球少不了烧烤、啤酒，希望世界杯也能为我们加快经济复苏‘添把火’。”门店负责人说。

记者走访中看到，夜间的美食街店铺几乎都已恢复营业，广告喇叭声和食客们的谈笑声不绝于耳。与此同时，测温、验码等防疫举措也没有落下。

“堂食美味固然欢乐，但解封不可解防。”鼓楼区相关负责人表示，将通过监管督促各类市场主体严守防疫措施，在加速复苏的同时，守好来之不易的防控成果。（林瑞琪 唐蔚嫱 彭辉）