用一次性小煤炉享受烤肉外卖 商家解锁“一人食”新场景

针对年轻人的“一人食”外卖又有新花样。近日，不少烤肉品牌推出了自带“烤炉”的外卖套餐，消费者购买后可就着便当盒现烤现吃，仪式感十足。为抢占年轻人的“一人食”市场，商家们的创新速度正在不断加快。

记者了解到，这种自带“烤炉”的外卖套餐可称为“自烤便当盒”，目前全国多地都有门店在售，杭州现有“猫府烧肉”和“鮨·鱼小喵高端日料宅配”两家烤肉店推出相关产品。从产品搭配上看，自烤便当盒内含有食物和烧烤材料包，其中烧烤材料包括一次性小煤炉、炭包、夹子、火柴、灭火水包等。价格方面，根据肉类的不同，在58元-148元不等。

猫府烧肉工作人员告诉记者，他们于今年国庆前后上线了自烤便当盒，主打“瘦牛肉烤肉便当”，日售量可达二三十份。“一般来说，工作日的订单更多，很多顾客会在公司叫外卖，解决午餐问题。”该工作人员透露，他们曾抽取下单该产品的顾客做电话回访，得到的反馈还不错，“满足一个人的烤肉需求”“省时间”“好吃又好玩”，成为顾客给出好评的主要原因。

从火锅外卖附锅子酒精炉，到如今的自烤烧肉便当，外卖形式的创新和包装的改造正成为商家吸引新用户、抓稳老顾客的有效手段。记者了解到，仅烧烤品类，除自烤便当盒“一人食”烧烤外，还有居家烧烤套餐、露营烧烤套餐、盲盒烧烤以及袋拎烧烤等产品，种类繁多，包装上也花式不断，为消费者持续营造新鲜感。

猫府烧肉工作人员也表示，他们希望迎合疫情下消费者的新需求、解锁烧烤新场景，从而提高自身在行业内的竞争力。（徐歆婷 黄诗睿）