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食饮行业企业陆续发布预告及半年报 在挑战中谋求发展

2022-08-04 08:52:35来源:北京晚报编辑:郑添元
摘要:日前,食饮行业企业陆续发布预告及半年报。业绩显示,虽然受疫情影响,但食饮行业企业在危机中育先机,变局中开新局,努力谋发展。

  

进入7月以来,食饮行业企业陆续发布预告及半年报,从业绩上来看可谓是有人欢喜有人愁。在疫情防控常态化、消费结构升级、消费场景多元化、消费人群及消费习惯改变等背景下,从业者们都在经受着考验,亦在挑战中谋求发展。

绝味食品

增收不增利 净利润预降超七成

“一根鸭脖”背后的江湖有多大?据艾媒咨询数据,2021年中国卤制品行业规模达3296亿元,预计2023年将达到4051亿元。

据了解,我国卤味食品行业主要分为休闲和佐餐两大细分市场。其中,被称为“卤味三巨头”的绝味食品、周黑鸭、煌上煌,以及紫燕百味鸡、卤江南等卤味行业头部企业,分别活跃在不同消费场景下的细分市场。

那么,曾一骑绝尘的绝味食品当前的业绩如何?从其近日发布的2022年半年报预告中可知,2022年1月至6月,绝味食品实现营业收入32至34亿元,同比上升1.78%至8.14%,预计实现归母净利润为0.9至1.1亿元,同比下降78.08%至82.07%。

对于归母净利润预减的原因,绝味食品称,报告期内部分工厂及门店暂停生产与营业,对公司销售及利润造成一定影响,且因原材料成本上涨、销售费用增长及给予加盟商补贴费用,导致利润同比减少。

值得注意的是,当前绝味食品的日子不好过,与日益激烈的市场竞争亦不无关系。随着消费结构升级,卤味食品市场近年涌现了盛香亭、研卤堂、王小卤等众多新消费品牌,产品品类包括冷锅串串、预制菜、热卤小吃等,以更为精准的产品定位聚焦垂直细分市场,以创新口味吸引成为新消费主力的“Z世代”群体,并以线上与商超相结合的销售模式让下游渠道拓展更加便利。业内人士认为,目前卤味食品行业市场容量巨大、集中度较低,区域品牌崛起、新生力量亦不容小觑。

据悉,面对一众新消费品牌的入局,为推动业绩增长,绝味食品也曾推出了星火燎原和海纳百川计划,执着于通过增加线下品牌门店数(包括直营和加盟)从而扩大市场占有率。不过,面临着日益激烈的竞争压力,对于绝味食品而言,或许还需要寻找新的增长点。

三全食品

净利润预增超45% 多品牌入局导致竞争加剧

近年来,随着疫情防控常态化和人们消费习惯的改变,“宅经济”推动了一众相关行业的发展。从食饮行业来看,易购买、易储存、食用方便的速冻食品、方便食品等相关生产销售企业都由此迎来新发展。据中商产业研究院预测,到2025年,我国的速冻食品市场规模将可能达到3500亿元,并且将一直保持年复合增长率为10.5%的发展态势。

近日,以速冻面米制品、速冻调制食品、冷藏产品等为主营业务的三全食品发布了半年报预告,业绩如何呢?今年1月至6月,其归母净利润预计4.0至4.4亿元,同比增长45%至60%,扣非归母净利润预计3.3至3.7亿元,同比增长31%至47%。

据了解,2021年上半年,三全食品在家庭用速冻食品领域推出了聚焦早餐场景的新品,同时持续加大早餐场景次新产品的全渠道铺货,并聚焦涮烤场景,持续开展不同产品系列的差异化渠道建设和客户开发。显然,三全食品的业绩增长得益于市场的整体向好及其自身的不断发力。

对此,中泰证券发布研报称,三全食品2022年二季度业绩延续良好表现,利润弹性持续释放;“渠道+产品”双优化成果显现,盈利能力稳定改善;速冻米面类持续推进渠道下沉,“微波+空气炸锅”系列新品挖掘新增长。

不过,三全食品并非可以“高枕无忧”。艾媒咨询发布的《2021年中国速冻食品产业链及消费趋势研究报告》中显示,2020年中国速冻食品市场规模已达1393亿元,然而三全、思念、安井这3家头部企业的营收总和占比不及15%。市场集中化较低的同时,竞争也在不断加剧,老牌食品企业如白象食品、新兴品牌如钟薛高旗下理象国等,都在加码布局速冻食品领域。显然,行业竞争压力不容小觑。

珠江啤酒

销量增速放缓 高端化受挑战

你有没有发现,这几年啤酒卖得越来越贵了?据中国酒业协会发布,我国啤酒行业去年规模以上企业产量为3562.4万千升,同比增长5.6%,销售收入为1584.8亿元,同比增长7.9%,利润为186.8亿元,同比增长38.4%。啤酒行业仍处于利润增速大于收入增速、大于销量增速的发展阶段,谋求高端化成为近两年啤酒企业发展的关键词。

此外,据中商产业研究院数据,华润啤酒、百威亚太、青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒五大品牌,合计占有约92%的市场份额,其他中小品牌只得竞争剩下约8%的份额。那么,区域性品牌、中小品牌目前的发展状态如何呢?

近日,作为华南地区啤酒品牌代表的珠江啤酒发布了2022年半年度业绩预告,其中提到2022年1月至6月,实现归母净利润3.1至3.4亿元,同比增长不超过10%,实现扣非归母净利润2.7至3.1亿元,同比增长不超过10%。今年上半年,啤酒销量64.08万吨,同比增长2.79%,销量虽然呈涨势,却远低于去年同期10.25%的增速。

面对困局,珠江啤酒同样在致力于谋求高端化,推出了皮尔森、红色艾尔等精酿啤酒高端产品。但在行业巨头纷纷发力高端、甚至布局超高端的当下,珠江啤酒想要依靠高端化来提升业绩显然挑战不小。

盐津铺子

净利润预增超152% 追赶第一方阵仍需努力

在消费升级的背景下,我国休闲零食市场规模持续增长。据中商产业研究院数据,中国休闲食品市场规模已突破万亿,近5年年复合增长率超过10%。虽然疫情对零食行业造成一定的影响,市场规模增速较前几年小幅放缓,但也促进了其在直播电商、社区团购等新兴渠道的发展。

从市场格局来看,如今不仅有三只松鼠、良品铺子、百草味等头部企业,一众新兴品牌也纷纷入局,行业竞争加剧。一直以来主打“零食自主制造”的盐津铺子业绩又如何呢?据其近日发布的2022年半年度业绩预告,今年1月至6月,实现归母净利润1.23至1.30亿元,同比增长152.97%至167.37%,扣非归母净利润1.08至1.15亿元,同比增长491.35%至528.10%。

盐津铺子称,业绩上涨的主要原因是“产品+渠道”双管齐下的拓展:在产品方面,聚焦核心产品,除散装外亦提供定量装、量贩装等规格,满足多元消费需求;在渠道方面,除一直以来主要发力的KA、AB类超市外,也开拓了电商、便利店、零食专卖店等渠道。

曾经致力于线下渠道的盐津铺子进驻各大商超,并以“店中岛”的模式试图提升品牌知名度和影响力,然而单一渠道受疫情影响以及线上渠道布局滞后,导致其落后于其他零食头部企业。显然,如今的盐津铺子在奋起直追。

水井坊

销售费用巨增 净利润预降2%

高端化是近年来白酒企业发展的关键词,白酒市场已从品类竞争转向品牌竞争。千元市场入局企业众多,价位也逐渐升高,酱香、浓香、清香等多品类均有布局。区域性白酒品牌也在纷纷发力高端化,这其中就有四川水井坊的身影。

近日,四川水井坊发布2022年半年度报告,其中提到今年1月至6月,实现营业收入20.74亿元,同比增长12.89%,归母净利润3.70亿元,同比减少2%,扣非归母净利润3.63亿元,同比减少6.88%。

在营收明显增长的情况下,净利润为何会下跌?实际上,水井坊增收不增利的情况在今年一季度就已显现。其一季度报显示,今年1月至3月,实现营收14.15亿元,同比增长14.1%,实现归母净利润3.63亿元,同比减少13.54%。

水井坊称,2022年春节后,受疫情影响,公司产品销售的增长势头在上半年有所放缓。但从财务报表来看,水井坊的巨额销售费用也对利润产生了一定影响。今年上半年,水井坊的销售费用高达6.96亿元,同比增长19.27%,近乎是上半年净利润的两倍,占营收的33.56%。同时,经营活动产生的现金流量净额大幅降低了99.48%,对此水井坊在公告中解释为“主要系支付的市场广告费等其他经营活动现金流出的增长所致”。

半年报显示,水井坊针对圈层营销可谓是下了大功夫,以谋求推动品牌高端化发展。聚焦体育营销和文化营销,水井坊今年启动了与中国冰雪大会、WTT世界乒联、国家宝藏等IP的深度合作,开展了覆盖多重高端圈层的营销活动。然而,在白酒头部企业已稳固占据高端市场的情况下,以高额销售费用试图拓展高端市场的水井坊能否顺利破圈,显然会充满挑战。(汪盈)

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