国庆中秋假期宁夏节约型餐饮消费蔚然成风

10月7日18时许，游完苏峪口国家森林公园后，吴忠市小李一家五口慕名来到银川市西夏区的怀远夜市“尝鲜”。此时，这条长2公里左右的夜市已人头攒动，高高挂起的红灯笼显得十分喜庆，小吃车分列两排，商家叫卖声此起彼伏，一款款卖相十足的特色小吃、饮品等吸引着过往游人驻足品尝。

“大份吃不了，能不能来个小份？”小李在一家“小海鲜”摊位前停留。

“可以，您稍等，马上就好。”店主一边麻利地招呼顾客，一边按照小李的需求，端上一盒小份的“定制”海鲜。

“我是头一次来，想尽可能多品尝一些。这个夜市小吃很多，而且不少可以按个卖，价格也实惠，避免了浪费。”小李说。记者了解到，目前，怀远夜市每晚人流量超过2万人次，节假日高峰达5万多人次，“小份”“论个”卖的举措，极大地减少了浪费。

“以往节假日团聚，总要去外面搓一顿，点一大桌子菜，吃不完就浪费了。现在我们一家出去吃饭，都是按需点菜，一人一个菜，避免眼睛大肚皮小。”平罗县的王艳说。

连日来，记者在采访中发现，“节约为荣，浪费可耻”正成为一种文明风尚。

10月2日中午，记者走进平罗县唐华首府南门一家当地知名的火锅店，店内张贴着醒目的“节约为荣”主题标语。

“店里要求所有点菜员必须提醒客人适量点菜。开始时，有些客人不理解，觉得我扫了他们的面子。一些顾客离席前，会将剩菜统统煮进锅里。虽然桌上看着是空盘，但在锅底一捞，能装满一大盘。现在这种情况基本上没有了。今年五一开始，我们将大盘菜改为小盘菜，还可以拼盘，价格也有所调整，客人如果吃不完，我们会提供免费打包服务。”火锅店服务员小吴告诉记者。

在银川市某机关供职的蔡先生，女儿10月1日出嫁。“在家里摆了几桌，两家亲戚朋友坐了坐。婚礼隆重是给别人看的，真正过日子，还是简简单单的好。”蔡先生说。（强永利）