远离含金银箔粉的食品

日前，张家口桥西区消保委针对近年来市场上出现的含金银箔粉的冰淇淋、巧克力等食品，做出消费风险提示，提醒消费者不要因好奇或趋众心理而忽略食品安全隐患。

桥西区消保委有关工作人员称，近年来一些含金银箔粉的冰淇淋、巧克力等食品其以独特的外观吸引了消费者，个别食品甚至成为 “网红食品”。食品中是否允许添加金银箔粉吗？含金银箔粉的食品是否存在食品安全风险？不少消费者对此心存疑惑。

据相关工作人员介绍，金银箔粉通常是用纯金银延展并适度粉碎而成的。其外表亮丽、 质地柔软、 化学性能稳定，不易氧化失去光泽。根据我国食品安全法律法规及相关食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，也未允许其作为食品原料使用。2022年1月，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署印发 《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》中明确提出：食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品；食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品；餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食；食品进口商不得进口含金银箔粉食品等。

有专家指出，金、银不是人体必需的营养素，没有任何营养价值，也不能产生任何口味，其在人体内不会发生任何反应，也不会被人体消化和吸收。如在食品中添加金银箔粉，一般添加量非常小 （毫克级别），与食品一起摄入后，不会产生蓄积， 通常会随着排泄物排出，对人体健康影响极小。但如果在食品中添加的金银箔粉混入铅等重金属，就可能会对人体健康造成损害。

在此，桥西区消保委提醒消费者，如果发现食品中含有金银箔粉应立即停止购买和食用，并拨打12315进行投诉举报。（李向丽 唐卫东）