南通市市场监管局加强疫情期间集体用餐监管

疫情防控升级期间，部分餐饮单位承担着隔离点供餐、学生用餐等集体用餐供应任务。记者4月11日从南通市市场监管局了解到，该局进一步加强疫情期间集体用餐和社会面供餐监管，督促企业切实履行主体责任，守住安全底线，保证供给质量，确保疫情期间人民群众的用餐安全。

近期，市市场监管局组织崇川区、开发区市场监管局对市区10家集体用餐保供企业开展现场检查指导，重点检查人员健康管理、原料合规、加工过程控制、食品留样和配送环节等，指导企业开展无接触配送，防范疫情传播风险。此外，还重点检查了参与保供商超的预包装食品安全情况。检查中，市场监管部门要求企业围绕疫情防控、进货查验、食品贮存等关键环节开展自查自纠，确保对风险隐患及时发现，及时整改。

结合疫情期间南通餐饮市场的实际情况，4月10日，市市场监管局指导市饭店与餐饮业商会发出《关于疫情防控期间加强食品安全管理的倡议书》，倡导全市各餐饮经营企业、企事业单位机关食堂严格落实疫情防控主体责任，严格遵守食品安全法律法规，强化从业人员健康管理，把好食品原料采购溯源关，严格遵循食品安全操作规范，强化集体用餐配送食品安全管理，按要求做好食品留样，严格网络食品经营配送过程管理，切实保障消费者食品安全。

为保证疫情期间餐饮供应，市市场监管局还印发通知，明确全市食品生产经营从业人员所持健康证明在2022年4月6日以后（不含4月6日）满有效期的，健康证明视为有效，有效期截止到南通市疫情防控阶段性动态升级防控措施解除后90日内。（王玮丽）