北海市市场监管局提醒消费者清明节、“三月三”期间注意食品安全

中国食品安全网讯（邢丹）清明节、“三月三”将至，节庆、祭祀扫墓和春游踏青等户外活动和集体聚餐活动增多，4月气候温湿多变，各类病原微生物生长繁殖，容易导致食物腐败变质，易引发群体性食品安全事件。北海市市场监督管理局提醒广大市民群众，应提高防范意识，确保节日消费食品安全。

烤乳猪、白切鸡、发糕等清明节祭祀常用食品，随着气温逐渐升高，经过日晒、光化、发热分解等，极易引起变质。因此，消费者在购买祭祀食品时，应选择到证照齐全的门店进行消费，不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品。如需自己制作，加工食品的刀具、案板和盛放容器应生熟分开，避免交叉污染；食用祭祖后的食品前应观察食物性状，变质食品不可食用，未变质食品必须重新加工，烧熟煮透后方可食用。

消费者在购买预包装食品时，应选购包装袋完好无损、食品包装上的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等重要食品信息齐全、清晰、有效的预包装食品。特别要对绑赠、促销食品的生产日期、保质期进行认真查验。在选购散装食品时，应选择加贴标签、且标注有生产者产品信息和经营者信息的散装食品。

外出用餐或网络订餐时，要选择证照齐全、环境干净整洁、食品安全监督量化等级较高的餐饮服务单位。外出用餐时，请自觉遵守餐饮服务单位疫情防控措施，使用公筷公勺。

野外活动时，切勿采集未食用过或不认识的野生果实、野生蘑菇及其他野生植物。一旦误食出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。

节日期间如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315，与市场监督管理部门联系。