强化冷链食品监管 守护“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯 （颜学祥 ）近日，根据今年央视3·15晚会曝光的食品安全问题，柳州市市场监管局居安思危，举一反三，再次开展了冷链食品安全大排查专项整治行动，进一步压实外防输入风险意识，确保疫情防控常态下进口冷链食品安全，有效保障人民群众“舌尖上的安全”。

在经营门店，执法人员重点检查经营者是否严格冷链食品索票索证、进货查验制度，看到经营者熟练出具了进口冷链食品的“三证一码”，产品贴上了八桂冷链通随附码，十分便于产品追溯，国产冷链食品和进口冷链食品能分区存放;在集中监管仓，执法人员重点查看值守工作人员是否熟悉业务和是否严格按照操作流程查验进口冷链食品，发现工作人员均熟悉查验工作流程和查验的具体要求，及时整理归档;在冷库，执法人员重点关注冷库储存条件是否符合食品安全要求，看到经营者严格控制冷库储存温度，并将国产冷链食品和进口冷链食品分区存放。经全面排查，全市冷链食品安全稳定可控，信息溯源方便快捷，冷链食品监管平稳有序。

柳州市市场监管局坚持把食品安全放在最重要的位置，督促各县区市场监管局严格履行食品安全属地监管责任，全面实施冷链食品网格化监管，严格做好一冷库一台账，同时指导全市冷链食品经营者明确经营主体责任，定期不定期对冷库进行拉网式排查，积极研判冷链食品风险隐患，协调各方力量严厉打击食品安全违法行为，筑好全员参与食品安全的防护网，有效保障人民群众“舌尖上的安全”。