舟山市普陀山市场监管分局全力保障集中隔离点供餐食品安全

中国食品安全网讯（陆彦志）为切实做好疫情防控期间集中隔离点食品安全监管工作，浙江省舟山市市场监管局普陀山分局对集中隔离点供餐单位开展全方位监管，保障隔离点人员的饮食安全。

分局积极对接防疫指挥部，实时掌握隔离点位情况，结合现场排摸，截至目前，普朱区域共启用集中隔离点1个，由定点餐饮单位配送。分局及时对供餐单位进行一对一督查指导，重点检查供餐单位食品经营主体资格、食品原料索证索票、场所卫生和设备设施、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样等落实情况，要求工作人员落实好健康管理制度，加强自身防护。同时要求供餐单位后厨全面“阳光化”，针对摄像头未覆盖区域指导经营者积极加装，确保全面“阳光”。春节期间，分局安排专人对供餐单位每日开展检查，确保节日期间集中隔离点食品安全，并充分利用数字化监管手段，通过“防疫餐饮在线”应用，实时检查供餐单位上传的食材采购、人员晨检、留样等台账，对检查到的问题及时指导整改，及时排查消除食品安全隐患。下一步，分局将进一步加强对供餐单位的动态监管，切实保障疫情防控期间集中隔离点食品安全。