晋中市市场监管局开展“餐饮安全你我同查”活动

中国食品安全网讯（邢丹）晋中市市场监督管理局组织开展“餐饮安全你我同查”活动。全市市场监管部门和市综合执法队的相关业务骨干代表观摩了介休市局的执法检查现场，介休市人大代表和电视台记者监督了本次活动。

为了使“餐饮安全你我同查”活动标准化、规范化，晋中市局组织全体执法检查人员和全体观摩学员观看了深圳市市场监管局组织开展的“星期三查餐厅”活动视频内容，共同学习经验丰富相关单位的检查方法，随后，集中解读学习了《晋中市“餐饮安全你我同查”活动实施方案》。现场检查三人为一小组，共分三个小组，其中一组由介休市市场监管局属地监管人员在人大代表和电视台记者全程监督下开展执法检查，另外两个检查小组由观摩学员组成模拟检查小组开展执法检查；其他观摩学习也分组作为市民代表共同参与监督检查。现场按检查标准、流程开展实践活动，检查过程中严格按照《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》要求，以许可情况、经营范围、专间管理、食品加工管理、仓储管理、日常消杀管理、餐具清洗消毒、人员管理等为重点，对餐饮单位后厨开展现场检查。

检查结束后，三个检查小组的代表分别通报了发现的问题，并结合实际浅谈在检查过程中的收获与不足。对于检查中发现的问题，执法人员均现场开具了责令改正通知书，责令经营者限期改正，并将跟进整改措施落实情况。同时，现场对餐饮单位使用的部分熟肉、蔬菜进行了快速检测。晋中市局首次在介休市开展“餐饮安全你我同查”标准化活动，同时安排全系统餐饮监管业务骨干通过“观摩学习+执法实践+分析讨论”的方式共同交流学习，进一步理清了思路、优化了流程、明确了目标，为全市范围内扎实推进此项活动奠定了良好的基础。