网红食品应坚守食品安全 保持健康“长红”发展

自热火锅、半成品拉面、速食螺蛳粉……近期，众多网红食品品牌强势崛起，备受年轻消费者青睐。数据显示，受“一人食”与“宅经济”等影响，加之电商直播等形式助推，网红食品已成为消费市场的热门增长点。但食品安全、虚假宣传等问题也随之而来。

必须承认，许多网红食品色香味俱全，让人胃口大开。然而，遍布于朋友圈里的美食宣传，往往也真假莫辨。

网红食品是否健康、安全，是否符合国家相关规定、标准，生产和销售这些食品的厂家、商家是否具有合法资质，大多数消费者并不知情。此前就有媒体报道，“不少被查处的‘问题网红食品’，都存在生产环境恶劣的问题，在环境清洁度、空气湿度和消毒设备等方面都没有过关。”

其实，针对网红食品质量问题有过不少负面报道。比如上海高大上的Farine面包店，此前也是长期排队的网红商家，但之后却被相关部门查出使用过期面粉生产面包。今年2月，有消费者发帖投诉称某知名自热火锅产品的发热包突然爆炸；今年3月，某热门品牌螺蛳粉被消费者投诉吃出烟头。食品行业的老问题成为新兴市场的绊脚石。

实际上，对于网红食品的查处，是有法可依的。我国《网络食品经营监督管理办法》第九条、第十条均对此做了规定。然而，对网红食品存在的安全风险，监管部门往往也鞭长莫及，因为网络食品销售渠道广，而且还具备很强的隐秘性。

要想让网红食品红得健康，唯有监管部门、商家与消费者形成合力。一方面，需要监管部门顺势而为，与时俱进，形成网上搜索、实体寻源的新监管方式，严打黑作坊摇身一变成网红，对不法商家侵入朋友圈的营销行为一查到底。另一方面，要从细节处明确网络食品安全的监管责任，完善相关法律法规、督促平台加强自律、畅通举报投诉通道、提高违法成本等。除此之外，需要消费者多一些理性，多一些警惕和防范心理，避免盲目追捧。同时，还需要商家多一些良知与自律，自觉维护品牌形象。（廖海金）