内蒙古实施餐饮服务食品安全风险分级管理

记者从内蒙古自治区市场监督管理局获悉，自2021年起，全区全面开展餐饮服务风险分级管理。

据了解，为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，科学有效实施监管，合理配置监管资源，切实提高餐饮服务环节食品安全监管效能和水平，自治区市场监管局制定出台了《内蒙古自治区餐饮服务风险分级管理办法》。其中明确，2021年，各盟市、旗县市场监管部门将结合餐饮服务提供者风险特点，从经营规模、消费对象等静态风险因素和经营条件保持、经营过程控制、管理制度建立及运行等风险因素，确定餐饮服务提供者风险等级，并根据监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处等监督管理记录实施动态调整。还将根据餐饮服务提供者风险等级，结合当地监管资源和监管水平，合理确定企业的监督检查频次、监督检查内容、监督检查方式以及其他管理措施。目前，该项工作正在全区平稳有序进行。（康丽娜）