2020中国·东升脆肉鲩美食文化节完美闭幕

11月30日晚，为期三天的2020中国·东升脆肉鲩美食文化节落下帷幕，本次美食节期间活动精彩纷呈：有400架无人机连续两晚进行表演，全省各地的美食同时汇聚，同时还有粤菜师傅现场展示，围棋嘉年华、棒球文化体验等活动，今年刚刚决出的脆肉鲩鱼王也进行了展示。

本次美食文化节期间，主办方严格按照疫情防控要求，凡是入场者必须戴口罩，凭粤康码、测体温方可进场。本次美食文化节根据场内实际情况设定了峰值人流量，无人机表演的首晚，一度出现人流量过大的情况，主办方及时采取限制入场措施，把安全放在首位。“数据显示，三天来进入美食文化节现场的人数超过15万人次，反响非常热烈。”主办方相关负责人介绍。

美食摊位销售火爆

老字号广州酒家、潮州古城里面的牛肉丸、原汁原味的非遗食品恩平烧饼，来自顺德的正宗双皮奶、炸牛奶、凉拌鱼皮、鲍鱼捞饭，以及生炒糯米饭、传统猪脚姜、蚝仔烙、手捶猪肚丸、牛筋丸等纷纷亮相，省内各地正宗美食齐聚东升，现场人气非常旺，好多美食摊位前都排起了长队。“这是我们第一次来中山参加美食节活动，没想到这么火爆。”来自顺德的大佬辉渔面的摊位负责人、顺德厨师协会副会长廖景彦告诉记者。“东升的脆肉鲩也非常有特色，可以有很多不同的做法，吃出不同的味道，希望以后有机会还能来中山参加类似活动，同时可以和东升的厨师交流脆肉鲩的多种烹饪手法。” 廖景彦说。

而中山本土的摊位，来自东升国宴大酒楼的何先生告诉记者，本届美食节的火爆程度超过了他们的预期，“今年人真的很多，我们的销售情况也非常好。”何先生告诉记者，他们此次在摊位推出的主要食品是脆肉鲩的相关食品，很受游客的喜爱，“我们酒店有很多脆肉鲩的相关菜式，这次选了一部分拿出来，也是对应这次美食节的主题，这些食品都很受欢迎。”

人气如此火爆，场内美食商家的收益极为可观，“第一天的销售额就超过了20万元，第二天更高，本来准备了三天的货物，第二天中午就卖完了，只能马上补货，在其他地方从未试过这么高的销售额！”一家销售烤串的摊位老板高兴地说。

无人机表演点亮东升夜空

无人机表演是本次美食文化节一个最大的亮点，记者了解到，此次无人机表演的团队来自深圳，曾为深圳经济特区建立四十周年表演，还登上过春晚舞台。11月28日晚表演开始前，众多市民早早就来到了表演场地翘首以盼，希望能大饱眼福，现场人头攒动。

晚上8点半，表演准时开始，只见400台无人机迅速升空，每台无人机都闪烁着不同颜色的灯光，在空中不停地飞舞，展现出十几个不同的巨型图案，有时能看到天空中有鱼在游动，有时又能看到一个挥舞球杆的棒球少年，400束璀璨“星光”不停地变幻，折射出大美东升的独特魅力，一场高水平的无人机表演让人赞叹不已，瞬间在中山人的朋友圈刷屏。

11月29日晚，为了能让更多的市民欣赏到无人机的表演，也为了提高市民的观赏体验，主办方特意增加了观赏范围，把无人机的升空高度提升20米，并把无人机表演位置向远离美食节活动现场的方向推30米。

围棋嘉年华吸引众多爱好者

美食文化节第一天的少儿围棋擂台赛，吸引了上百名热爱围棋的小朋友参与。

2019年，东升镇正式成为“全国围棋之乡”，也是全国首个荣获“全国围棋之乡”称号的乡镇。据本次围棋嘉年华的主办方东升镇围棋协会秘书处负责人胡钰曼告诉记者：“东升镇已经实现了小学和幼儿园的围棋兴趣教育全普及，前段时间东升镇的中小学围棋比赛刚刚结束，今天的少儿围棋擂台赛的擂主就是在这次赛事中取得了前几名的孩子们，我们办这样一个赛事也是希望能给爱好围棋的小朋友们一个交流学习的机会，毕竟这样在公开场地上举办的围棋赛事不多，希望能让更多的小朋友们喜欢和热爱围棋。”胡钰曼说，除此之外，当天下午还邀请到了中山唯一的全国围棋职业冠军、围棋国手许书祥五段在围棋嘉年华的现场进行比赛指导，吸引了很多围棋爱好者前来参加。

除了东升镇之外，还有不少从周边镇区和市区赶来打擂台的围棋少年们，现场战况激烈、人头攒动。从小榄镇带孩子赶来参加比赛的胡先生告诉记者，他的孩子非常喜欢围棋，平时这样和同龄人切磋围棋技艺的机会不多，因此他得知消息后就专程赶来东升参加美食文化节，“我觉得这个美食文化节办得非常好，还有围棋嘉年华这样的特色活动，希望以后能继续办下去。”（张翔宇）