玉溪市红塔区组织家长教师走进供餐企业

11月20日，玉溪市红塔区开展营养改善计划供餐企业开放日活动，邀请红塔区营养改善计划领导小组成员单位相关负责人、实行配餐制的学校教师及家长代表60余人走进食品生产、供餐配送企业，了解监督生产配送全过程。

当天，代表们先到红塔区2家供餐企业云南欧亚乳业有限公司、云南玉溪百信商贸集团有限公司，实地参观配餐点食品仓储、包装、分拣、配送等操作环节，以及食品留样区、餐盒洗消、食品检验等流程，品尝配送食品。随后，代表们到云南达利食品有限公司，参观企业生产车间，了解企业食材管控、食品生产加工管理、从业人员健康等情况，还参加了营养健康知识培训及座谈会，进一步对红塔区营养改善计划实施情况进行交流，并对供餐服务提出意见和建议。

红塔区农村义务教育阶段学生营养改善计划自2012年实施以来，覆盖了全区71所农村及山区中小学，每年惠及学生3万余人，累计支出营养改善计划补助资金2亿余元。经过不断探索、总结经验，红塔区根据学生规模，目前实施食堂供餐、企业组配供餐、“食堂+学生”自选供餐、学生自选供餐4种供餐模式，通过对农村学生营养进行科学干预，增加膳食营养成分，保障其健康成长。

红塔区教育体育局相关负责人表示，红塔区营养办严把配送食品质量关，所有列入营养改善计划供应清单的食品，必须取得食品生产许可证，并达到国家及相关行业质量标准，票证齐全、检验合格且在市场上流通。在配送食品搭配上，由2家供餐企业分回族、汉族、特殊体质人群三种类型组配供餐方案，红塔区营养改善计划领导小组成员单位组成审核小组对企业提供的食品和配餐方案审核通过后才能执行，以确保中小学生健康成长和身体发育的需要。所有食品必须在标注保质期限的四分之一时限内组配使用，逾期未送达学生手中的视为过期食品。经过企业、监管部门、学校、教师等环节层层检验的食品到达学生手中后，学生通过看、闻把好最后一道入口关，任何一个环节发现异常立即进行处理，确保“问题”食品不进入学生口中。（冯天娇）