贵阳观山湖区举行网络餐饮封签启动仪式

为助力新餐饮经济发展、提高网络餐饮安全管理水平，11月19日，贵阳市观山湖区网络餐饮封签启动仪式暨“放心美食 反对浪费”网络餐饮食品安全工作会举行。该活动由观山湖区政府与美团外卖联合举办。

贵阳市观山湖区食安办主任、市场监督管理局局长蔡永在致辞中提到，当前，网络餐饮凭借互联网的开放性及大数据特性，以外卖资源整合为核心，以消费者的需求为导向，为线上消费者提供丰富的餐饮信息以及便捷的外卖服务，“这种成本更低、覆盖范围更广、影响更大、盈利区间更高的‘互联网+餐饮’的经营模式逐渐成为餐饮行业的主流经营模式，餐饮发展注入无限活力。”蔡永表示，此次，区市场监管局与美团政企合作，共同启动网络餐饮封签，是确保食品安全的创新之举。

据了解，此次美团将在观山湖区投放10万个食安标签。美团的“食安封签”用于外卖包装的封口处，采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包时贴上，如被撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，从而杜绝人为或意外因素的食品污染。在会议现场，骑手代表还展示了标准的餐箱消毒流程。

“信心来自于安心。”美团外卖相关负责人表示，“美团外卖始终坚持‘以客户为中心’的价值观，坚决确保餐饮服务的安全，从落实平台主体责任、督促入网商家落实责任、严控配送环节食品安全风险、发挥集团大数据和线上线下优势、主动配合监管部门开展安全风险监测和餐饮商家备案纳管工作等多个维度，全面推进食品安全工作，促进网络餐饮线上线下协同治理。”该负责人表示，美团将继续严格遵守相关法律法规要求，压实主体责任，积极配合监管部门，参与食品安全社会共治，促进网络餐饮线上线下协同治理，为保证餐饮食品安全，提升餐饮业质量安全作出积极贡献。

活动发布了致贵阳市餐饮服务企业的倡议书，倡议遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”、实行“公筷公勺分餐分食”以及拒绝野味。现场还为星级品牌餐饮商户、夜经济示范商户、新餐饮先锋商户等30个优质商户颁发了获奖证书，并向代表商户赠送了食安封签。贵阳市市场监督管理局餐饮处处长刘俊彦在总结发言中提到，此次活动是政企发挥双方优势，构建统一、规范、多级联动的“互联网+监管”体系，促进政府监管规范化、精准化、智能化的一次重要合作。他同时向广大餐饮商家呼吁，倡导绿色消费，节约粮食、公勺公筷、不食野生动物，以及诚信经营、服务规范、价格透明、宣传真实，切实提高餐饮企业形象，确保食品安全。