提倡环保 深圳餐饮业一次性餐具收取费用

10月起，《深圳市生活垃圾分类管理条例》正式实施。其中，条例第四十六条规定，餐饮服务和餐饮配送服务提供者不得免费向消费者提供一次性筷子、叉子、汤匙等餐具。记者走访深圳餐饮市场发现，目前多数知名连锁餐饮店都已对一次性餐具加收费用。不少市民向记者表示，一次性餐具收费的出发点在于环保，值得提倡和鼓励，但在制定一次性餐具收费标准、收费价格等方面有待规范。

近日，深圳麦当劳一次性餐具收费0.5元的消息引发网络热议。记者25日从麦当劳有关方面获悉，根据消费者的反馈，目前麦当劳深圳门店已将一次性餐具费用下调至0.1元。记者打开麦当劳手机端点餐页面发现，其订单底部明确标示了一次性餐具收费是为了“助力环保，响应政府号召”，消费者必须勾选是否需要餐具才能提交订单。走访时，记者还发现，红荔村、永和大王、星巴克等连锁餐饮机构也推出了一次性餐具收费政策。

外卖情况如何？记者发现，除堂食外，目前已有不少商家在外卖平台新增“餐具”选项，消费者在点外卖时必须选择是否需要餐具，如需配送餐具则要额外支付费用，费用大多为0.1元。“选择不需要餐具的顾客越来越多了。”一家中式餐饮店工作人员向记者表示，根据外卖平台月销量，“不需要餐具”的顾客占总顾客比例三到四成，餐具配送数量相比以往有了明显减少。

“收费可以减少一次性餐具的使用，有利于环保”，市民黄先生对收费的措施表示认同。也有一些人持观望态度，认为一次性餐具收费的可操作性有待商榷。“1毛钱还可以接受，5毛钱就太多了。”市民邱小姐则表示，餐具收费没问题，但商家理应收取合理的费用，或者提供非一次性餐具供顾客选择，不应该增加消费者的支出负担。持类似观点的网友不少。他们认为，既然使用餐具要收费，那么餐品价格应在原基础上减掉餐具成本，商家不能简单地将成本转嫁给消费者，甚至变相涨价。

采访中记者发现，“一次性餐具的环保成本应该由谁来买单”已然成为市民讨论的焦点。对此，有业内人士指出，一次性餐具收费容易产生争议的原因在于，收费意味着商品的成本下降了，但商品价格不变，消费者会觉得对自己不公平，而且对刚性需求、硬性收费，容易造成只有收费，没有环保。

记者从深圳市市场监督管理局获悉，为推进《深圳市生活垃圾分类管理条例》贯彻实施，督促落实企业法律责任，促进生活垃圾源头减量，深圳市市场监督管理局将通过日常巡查、网络检测、专项整治等多种方式，加大对餐饮服务单位免费提供一次性餐具的监督执法力度。11月起，首次发现餐饮服务单位免费提供一次性筷子、叉子、汤匙的，将由深圳市市场监督管理局责令限期整改，逾期未落实整改的，处一千元以上五千元以下罚款。（罗世伟）