重庆“吃得文明”示范店 适量配餐不浪费

近日，记者从重庆市北碚区了解到，今年上半年，该区在全区范围内开展“吃得文明”主题活动，评选“吃得合法、吃得合理、吃得卫生、吃得礼貌、吃得干净”的文明街区及餐饮示范店，这也让适量点餐、剩菜打包等“吃得文明”观念深入人心。

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一斗火锅北温泉九号店是北碚区“吃得文明”示范店之一。8月14日，记者进入店内时，服务员正提醒点餐的市民适度点餐。据了解，这家餐饮店已将适度点餐提醒纳入服务员绩效考核，还设置了大中小三类锅底和小份菜品，方便市民适度点餐。

位于北碚区云华录的泉霖大饭店同样是一家“吃得文明”示范店。该店从经营环节推行餐饮节约，为此将向消费者核实用餐人数的期限从10天压缩至3天，还取消了订餐后“只能增桌不能减桌”的规定。同时，主动向接待对象推荐自助餐，让食客充分享有菜品选择权，挑选自己喜欢的菜品食用，避免了大型桌餐宴席剩菜较多现象。

北碚区商务委相关负责人介绍，自开展“吃得文明”主题活动以来，该区已评选出30家“吃得文明”示范店和2个“吃得文明”示范街区。（龙丹梅 霍吕）