济南市历城区市场监管局为校园复课堂食开放全力护航

    中国食品安全网讯（朱双红 苏恒  滕静静）伴随千万家庭和学生的期待，历经几番核验、整改、演练等万全准备，4月15日历城区12所首批有毕业年级的高中学校和中职学校迎来开学首日，正式按下春季开学“启动键”。

学生就餐现场    滕静静/摄

24小时驻点保障  开学第一天平稳有序

郭店市场监管所宋景明、荷花路市场监管所王爱国两名同志主动与学校沟通，进行24小时驻校保障。开学第一天，按照区局学校开学食品安全保障要求，他们起早就达学校，对照餐饮服务操作标准和疫情防控要求，对食堂进行全面监督检查；直到晚餐就餐结束后，所有驻点人员才回家。

据了解，4月15日，全区12所学校食堂共提供就餐30餐次，就餐师生13603人次，留样共228份。学校食堂上岗人员421人，全部持有有效健康证明，进行双测温。所有驻点保障人员对各校食堂13个重点事项都进行检查，对发现的问题立即整改，对食品原料、操作工具、成品中心温度等实行快速检测73次。全区首批开学学校食品安全保障有力，一切安全有序。

学生排队取餐    滕静静/摄

学生就餐现场    滕静静/摄

健全保障机制 监管从严从细从实

为了确保在校师生餐饮安全，专门成立由局长任组长，两名分管局领导任副组长的领导小组，抽调局机关监管稽查科、市场监管所负责人、副所长、业务骨干组成驻点保障工作队。制定开学学校食堂管理工作实施方案、专项食品安全应急预案。

驻点人员严格落实“抓两检、严三消、六公示、十不准”的保障要求。对配货车每日消毒，专人运输，采取“无接触”收货，专人交接，无缝隙管理。按照餐饮食品安全操作规范要求，对食材进货查验、原料贮存、操作加工规程、餐饮具清洗消毒、食品留样、就餐管理等13项内容逐项进行严格细致地检查。按照疫情防控要求，督促食堂每天开窗通风不少于3次，每次20-30分钟；加工场所、餐厅严格消毒标准；及时、妥善清运餐厨垃圾；引导学生每次就餐，按照固定座位，标识座号，—人一位，同向间隔错时就餐，快餐快走；积极开展诺如病毒防控知识宣传。

食堂后厨监测 滕静静/摄

      保持战时状态 坚决打赢开学复课保卫战

针对学校食品安全和疫情防控的实际情况，建好机制，完善制度，联防联控，充分准备，过程监管，严格落实区委区政府工作要求，坚决落实好上级部门工作指导，由分管局领导全程跟踪指导督导，以严而又严、细而又细、实而又实的标准要求，督促监管人员、学校管理人员及有关工作人员加强管理，防范风险。发挥特种设备监管职能优势，对复课学校有电梯的，组织现场检查、帮扶指导，为学校解决实际问题，确保设备安全运行。加强与教体、卫计、公安等部门的协同联动，齐心协力，共筑学校安全屏障，确保食品安全保障万无一失。

监管人员现场检查    滕静静/摄

食堂就餐环境   滕静静/摄

疫情防控期间，每一个学校都是一个“战区”。历城区市场监管局本着对学生、对家长、对学校、对社会负责的态度，以更高的标准、更好的服务，助力学生应对好人生转折点；以坚定的信念、严格的监管，向党和政府交上一份合格的答卷。