山东省东阿县多部门联合开展学校食堂监督检查工作

根据山东省统一安排，4月15日，东阿县3家高中（含职教中心）高三年级正式开学。为统筹疫情防控和学校食堂食品安全工作，东阿县市场监管局提前部署，周密统筹，联合多部门全面开展学校食堂监督检查工作，全力保障广大学子身体健康和生命安全。

一是做好开学前准备工作。根据东阿县疫情防控指挥部学校复学准备工作会议安排，自3月26日起，县市场监管局联合县教育体育局、县卫健委等相关部门开展中学开学前学校食堂食品安全管理核验工作，先后多次对东阿县3家高中（含职教中心）学校食堂进行检查，4月9日至10日陆续对各乡镇中学食堂进行开学前检查。二是做好开学后保障工作。对一中、实高、职教中心三所学校实行帮包制，每所学校由一名局党组成员带领两名具体监管人员，在学校食堂进行驻点检查，对重要环节进行重点管控。

重点对食材采购索证索票、人员健康管理、餐饮具消毒、设备设施运转情况、场所环境卫生、食品留样等落实情况进行了检查。要求学校食堂严把健康关：一是严格落实校长是第一责任人的食品安全责任制，明确专职管理人员落实食品安全责任；二是立即开展食品安全主体责任落实情况自查自评，并及时报告属地市场监管所；三是要求提前做好对食堂加工场所全面清洗、消毒，严格落实疫情防控期间就餐场所、操作间环境、餐饮具消毒等关键环节防控工作；四是要求已开封调味品、冰箱存储不当的食品全部清理更换，严格执行进货查验及索证索票制度，保证加工制作食品安全，严把食材关口；五是加强员工培训，切实做好从业人员健康、个人防护和疫情防控宣传工作，建立健全防控期间食堂就餐管理和健康登记记录，错峰用餐。

下一步，东阿县市场监管局将根据东阿县复学安排，加强学校及周边食品安全监管，排查食品安全及疫情防控隐患，全力保障广大师生用餐和防疫安全，确保各类学校有序安全复学。