华合一对一指导《猫抓烤肉》品牌 5天销售5万份代金券

中国食品安全网（朱双红 闫梅）近日，华合餐饮定位商学院创始人吕鑫老师开展了一场以“佬土鹅肠火锅的自救之路”为主题的线上公益直播课，为餐饮企业详细讲解在自建顾客流量池的情况下，如何零成本通过微信群做外卖来增加营业额。此次直播受到广泛好评，从此华合开展了一系列的餐饮线上定位课程，同时吕鑫老师也多次受邀到其他媒体平台进行线上授课。

据了解，疫情期间吕鑫老师对华合的多家学员品牌进行了手把手、一对一的定位指导。尤其在2月25—29日期间，对华合学员猫抓烤肉进行了系统的代金券销售指导，通过自建顾客流量池的方式，5天销售出50041份代金券，每张券价值200元，销售额超过1000万元。被猫抓烤肉创始人方大庆评价为“疫情严冬里的一股强力暖阳”。

据悉，疫情发生后，华合作为一家专注服务于餐饮行业的定位培训机构，第一时间为餐饮企业提供减少损失的方法和有效途径。比如对接盒马、叮咚买菜等生鲜平台，将餐饮停工人员进行劳务输送，降低餐饮企业的用人成本压力等。

如今在疫情趋于平稳之时，华合在线上提供更多的复工餐饮定位课程，在疫情结束后也将恢复线下的《华合餐饮定位实战课程》，通过教授餐饮品牌精准定位和实战落地的系统知识，以增加顾客对餐饮品牌的认知度，同时拉动疫情过后的持续增长，避免出现“复工消费”之后的消费锐减。

2020年，华合将通过持续输出线上线下2种形式的定位课程，帮助餐饮企业强大品牌，从价格战的漩涡中挣脱出来，走向品牌引领发展的道路上。

在这个过程中华合将组建中国首个餐饮品牌案例库，对有代表性、有借鉴意义的餐饮品牌进行定位梳理和总结，同时推出为期3个月的“定位陪跑”咨询服务，一对一指导餐饮老板精准定位，手把手辅导餐饮企业定位落地，让更多的餐饮人受益于定位，用定位思维打造极具竞争力的餐饮品牌。争取在2020年再助力50个餐饮品牌成为区域王。

同时，华合想请“中国食品安全网”一同做餐饮定位专业知识的推广，帮助更多的餐饮人从产品思维转为营销思维，不仅把菜做好，更要卖得好；帮助更多的餐饮人从内部思维转为外部思维，不仅自己知道好，更要让顾客夸我们好。与“中国食品安全网”共同发声，助力中国餐饮的品牌之路更加宽广和坦荡。因为，品牌力，就是企业的免疫力，只有品牌强，才有企业强。