山西太原迎泽区餐饮门店提供堂食服务

近日，太原市迎泽区市场监管局印发《关于疫情防控低风险期间餐饮单位堂食经营的指导意见》，辖区内具备经营条件和资格的餐饮服务单位，可以提供店内就餐服务，但应间隔就座，倡导使用公筷，禁止任何形式的聚集性用餐。

顾客进店就餐时，需登记身份信息，出示“健康码”，并进行体温检测，出现有发热（体温≥37.3℃）、咳嗽、呼吸道感染等症状的，一律不允许进入餐饮场所，引导其到就近的发热门诊就诊。就餐时应保持至少一米的距离，选择安全的“分餐公勺”“分餐自助”等就餐形式。除用餐外，用餐人员需全程佩戴口罩。

各餐饮单位需明确从业人员来并前30天的轨迹信息，确保没有接触高危人群，且无重灾区行程。上岗员工需持有效健康证，每天进行体温检测并做好健康登记，上班期间时刻佩戴口罩，服务过程中与顾客保持间距，尽量减少与顾客近距离接触。制备餐食前、加工生食或熟食之后、接触废弃物后，需用流动水和皂液洗手。

营业场所要在醒目位置设置防控措施和顾客用餐须知，大堂餐桌实际使用数量不超过平时的50%，餐桌间距不小于1米。店内配备消毒洗手液、消毒湿巾等防护用品，增加对顾客接触多的地方，如走廊、电梯、扶手、洗手间等的消毒频次，并每日公示消毒情况。做好室内通风，定期维护通风系统，保证其正常运转。

各餐饮单位要严格落实进货查验及索证索票制度，全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁在餐饮服务场所圈养、宰杀、制售活禽。规范食品加工制作过程，烹饪过程做到生熟分开、烧熟煮透，同时做好餐厨废弃物的回收处理工作。

现场

麦当劳餐桌间距2米　坐椅一客一消毒

3月17日，记者在迎泽区一家麦当劳餐厅看到，餐厅为每一位进店顾客测量体温、登记，并要求出示“健康码”，为了做到无接触，餐厅推荐顾客使用手机扫码点餐方式。点好餐后，顾客排队取餐，站在地面上所标注的相隔一米的黄色区域内，避免过多人接触。

取餐时，员工会将制作好的餐点装入打包袋并封口，放置到取餐处，顾客可根据订单编号自行取餐。餐桌间距2米，一桌一椅，餐桌坐椅一客一消毒。除就餐外，指引顾客全程佩戴口罩，用完餐及时佩戴口罩离开。餐厅还为顾客提供免洗洗手液，对餐厅内的通风系统和顾客常接触的设施强化消毒措施并增加消毒频次，包括大门把手、自助点餐屏、楼梯扶手、柜台台面、取餐区、桌椅、餐盘、儿童椅等。

太原市区呷哺呷哺餐厅已全面复工，呷哺呷哺除了做好店铺、员工与食材的安全防护与把控，还对员工进行健康监控，严格执行岗前测体温、登记，进餐厅更换工作服并按照六步法进行洗手消毒，所有员工上岗必须佩戴口罩，保证餐厅每天消毒两次。对顾客，实行分餐制，一人一锅，并按照要求间隔1米以上安全就餐距离进行用餐，保证安全距离及分餐，防止交叉感染，同时使用过的餐具都要经过高温消毒。

食品街作为迎泽区的网红景点，共有门店123家，其中餐饮109家，流通10家，目前，部分商户开始提供堂食。食品街南、北口设置了顾客管控出入口，检查体温和健康码，限制人流量。

17日11点，已经有部分顾客在餐厅门口排队等候，排队间隔保证1米安全距离，配备了消毒液、消毒桌、消毒地毯等。“我很久没有吃过外边的美食了，恢复店内就餐我的快乐又回来了。”在食品街一家餐厅门口等待就餐的张先生说，看到各家餐厅都采取了严格的防疫措施，进店堂食的安全还是能够得到保障的。（许晶晶）