广西南丹举办特色餐饮美食评比大赛 打造地方美食品牌

12月3日上午，“神韵河池·美味南丹”2019年南丹特色餐饮美食评比大赛在该县县城金芙蓉广场举行。这是第二十届河池铜鼓山歌艺术节活动之一，目的是进一步发掘创新南丹名优小吃、菜品，丰富南丹饮食文化，打造南丹地方特色美食品牌，助推地方餐饮服务和旅游业发展。

这次大赛坚持“继承、发掘、弘扬、创新”原则，在“平等、客观、公正”的前提下，邀请广西烹饪餐饮行业协会专家现场评比，评选出2019年“南丹特色餐饮名店”、 “南丹十大金牌名菜”、“南丹十大金牌名小吃”。

大赛吸引了当地数十家餐饮服务单位精心制作73道菜肴和49个小吃参与激烈角逐。现场展示的一道道美味佳肴和特色小吃，色香俱全，令人垂涎欲滴。众多群众纷纷围观，并争相评头品足尝一番，猜测自己心目中的入选美食。

经过美食专家、烹饪大师逐一品鉴、打分，最终，大赛评选出金富瑶大酒店等5家餐饮服务企业为2019年“南丹特色餐饮名店”、瑶妃油茶鸡等10道佳肴为2019年“南丹十大金牌名菜”、金丝燕麦包等10个小吃为2019年“南丹十大金牌名小吃”。

南丹物华天宝，特产繁多，南丹瑶鸡、南丹黄牛、瑶山黑猪、巴平米等特产名声在外，赞誉不绝。近年来，该县十分重视美食特色经济发展，大力发展餐饮服务业，使当地呈现出美食品种多样化、经营模式连锁化、行业发展产业化的新态势，有效带动了农业、旅游业、食品加工业等相关行业的发展，增加了社会就业创业，满足了多层次餐饮消费需求，在县域经济发展中发挥着越来越重要作用。

附评选出来的2019年“南丹特色餐饮名店”全名单：1、金富瑶大酒店；2、南丹县朵努农庄；3、南丹县烧鹅制造餐厅幸福城店；4、南丹县三谋膳品；5、南丹县瑶妃农家食府。

“南丹十大金牌名菜”全名单：1、瑶妃油茶鸡；2、丹炉烤牛腿--脚定江山；3、瑶山牛头宴；4、壮乡凉拌黄牛皮；5、八圩糖肉；6、迷你金堂五谷烩鱼唇；7、“弥”恋红河鱼；8、酸汤中堡牛蹄；9、全龟宴；10、 南丹瑶鸡炖羊胎。

“南丹十大金牌名小吃”全名单：1、金丝燕麦包；2、壮乡糯米糕；3、老同虾仔饼；4、农家鼎罐饭；5、德大骨头肉米粉；6、幸会三角粉；7、朵努酥粑；8、原滋味火麻瘦肉粥；9、羊蹄螺螄煲；10、招牌鲜肉云吞。（覃铮）