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“明厨亮灶”让“免费午餐”更安全

2019-09-18 22:24来源：中国食品安全报编辑：新闻中心

2011年秋季学期起，柳州市将“免费午餐”工程扩面，推广到所有县区，在广西率先实行“免费午餐”工程农村义务教育学校全覆盖。推进“明厨亮灶”和“色标管理”建设，对学生食堂的原料仓库、餐具消毒间、学生餐厅等进行规范，进一步提升学校食品安全管理水平，还加强膳食结构调整，科学合理制定菜谱。图为在广西柳州市融安县大坡乡中心小学，学生们在餐厅排队领取“免费午餐”。谭凯兴摄

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