牛羊肉烧烤一定要烤熟 避免感染“布病”

吃着烧烤、喝着散啤，三五好友凑在一起聊天是一件非常惬意的享受。然而，如果你喜欢吃口感嫩的牛羊肉，“布病”可能找上你。8日，烟台市疾控中心专家提醒广大市民，烧烤一定要烤熟，避免因食用未熟透羊肉而感染“布病”。

专家介绍说，布病俗称为“懒汉病”，是由布鲁氏杆菌引起的一种动物源性传染病，感染布鲁氏杆菌的羊、牛等动物是其主要传染源，可经皮肤黏膜接触、消化道等途径传播给人类，老百姓普遍容易感染。患病后多表现为发热、多汗、乏力、关节疼痛等症状，女性患者可导致不孕、流产等。

专家提醒市民生活中要养成良好饮食习惯，食用烤羊牛肉等制品时，要彻底烤熟后再食用。另外，市民朋友要购买检验检疫合格的牛羊肉，加工烹饪过程中戴手套并注意生熟分开，生的牛羊肉需加工熟透后再食用；胎盘是病畜含布鲁氏杆菌最多的部位，尽量少吃，最好不要自己加工烹饪；不喝未煮开的奶制品。

专家还提醒市民，得了布病不可怕，关键是要早发现，及时治疗。一旦出现发热、多汗、关节疼痛等不适时，要及时到正规医疗机构就诊，接受检测和相关治疗。（李俊玲）