为进一步加强全区校园食品安全监管,充分发挥校园食堂“明厨亮灶”升级版的智慧监管实效,切实保障广大师生饮食安全。9月5日,安徽省合肥市瑶海区教体局、区市场监督管理局共同主办的全区学校食品安全暨食堂智慧化监管培训会在合肥市郎溪路小学一楼大报告厅举行。全区中小学、幼儿园、看护点食品安全员共230多人参加培训。
培训会现场
当日,工作人员对参会人员进行学校食堂APP软件使用培训;瑶海区市场监督管理局相关科室负责人向参会人员系统解读《学校食品安全与营养健康管理规定》,并就学校食堂线上线下智慧化监管进行了培训。同时,瑶海区教体局相关科室负责人布置2019下半年学校食品安全工作,并要求各类学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度,加强食品安全责任体系建设;认真开展食品安全与卫生健康专项自查整改工作;严格落实中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度;做好中小学午餐工程和学生午间看护工作;定期开展学校食品安全管理人员、从业人员食品安全知识培训,加强学校食堂日常管理,每月安排专人对本校食堂食品安全进行排查并做好排查整改记录,做好食品安全突发事件应急处置和报告工作。
学校食堂APP软件
据悉,瑶海区积极强化校园食品安全监管,充分发挥校园食堂“明厨亮灶”升级版的智慧监管实效,利用互联网云端转码、解码、云转发、云智能等技术,将前端图像远程监控、传输、存储、管理,监管人员可以在手机、pad等移动智能终端实时查看学校厨房情况,在视频查看基础上,实现电子台账、索票索证、资质公示、监管检查记录、日常检查记录、网上巡查、预警报警、食材追溯、人工智能等9大智慧监管功能,达到“预警―处置”同步、“检查―整改”跟踪、“结果―数据”共享,实现网上巡查。
截止目前,瑶海区共网上巡查幼儿园105家、幼儿看护点93家,线下检查幼儿园82家、幼儿看护点75家。针对网上巡查发现的部分幼儿园和看护点存在现场操作不规范、许可证信息未公示等问题,将督促各单位立即整改,并通过线下实地检查,保证问题整改到位。(方军)