浙江温岭：校园食堂“阳光厨房”全覆盖

“现在食堂里紫外灯开关，可以用手机远程操作，还可以定时，利用晚上时间对学校食堂进行全面杀菌消毒，给我们带来了不少便利，也更安全。”温岭市新河镇长屿小学塘岙里校区负责人叶文海在手机上边调试紫外灯消毒设备边说。

这是学校智能“阳光厨房”建设的其中一环。作为台州市、温岭市两级为民生办实事项目，今年来，温岭市市场监督管理局以数字化改革为牵引，开展食品安全“守查保”专项行动，现已在台州市内率先实现学校食堂在线智慧监管全覆盖。

智能“阳光厨房”是“阳光厨房”的迭代升级，在实现关键环节可视化的基础上，增加了智能留样冰箱、专间温湿度监测器、紫外线灯消毒监测器、蒸汽消毒监测器、物联门磁感应器等12种物联设备。

该局食品经营科相关负责人说：“以前的‘阳光厨房’具备AI抓拍功能，管的是人，通过后台技术分析，对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机，厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍，并推送给学校管理方，上传平台留痕。现在升级新增物联感应设备，管的是物，比如消毒柜是否开启，每天的温度、湿度等情况自动生成台账，发现异常立即提醒，实现数字化智能监管。”

接下来，该局将进一步落实学校食品安全主体责任，推动形成行政监督、社会监督和群众监督共管共治格局，不断提升校园食品安全水平。（杨喻淇 童铃）