烟台高新区抓严校外供餐单位食品安全

为进一步提高学校食品安全责任主体意识，强化校园食品安全管理水平，2022年7月13日烟台高新区市场监督管理局开展学校食堂食品安全视频培训活动，为学校食堂食品安全管理人员和从业人员对校外供餐单位集中检查情况以及近期重点工作部署进行培训和通报。

培训通过视频会议方式进行，高新区所有中小学、幼儿园共计16所学校负责人以及食品安全管理员参加了此次培训，从员工上班晨检、食材加工流程、食品采购索证索票、食品添加剂使用、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁及餐饮环节疫情防控要点等方面进行了讲解。培训结束后，参会人员进行了深入交流。表示下一步将根据培训要求压紧压实学校食品安全主体责任，落实好食品安全校长负责制；同时，提高学校食堂从业人员履职尽责、保持个人良好卫生习惯的思想认识，确保校园食品安全。（张永杰）