山东省菏泽市郓城县开展学校食堂食品安全行动

8月13日，山东省菏泽市郓城县教体局、县市场监管局联合在新一中开展全县学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升行动。

全县中小学校长、幼儿园园长、县市场监管局各市场监管所所长及全县各学校食堂食品安全负责人共计200余人现场观摩学习了新一中学校食堂食品安全先进管理模式、管理经验，详细了解了食堂落实食品安全主体责任情况、推进校园绿色餐饮行动情况、学校食堂实施大宗食品原料统一招标和集中定点采购、实施明厨亮灶等学校食品安全规范管理情况，观摩人员就餐饮具洗消、食品留样、食材采购、操作间布局等方面与讲解人员进行交流，表示将借鉴学习新一中学校食堂的先进做法，抓住暑假期间的有利时机，加快学校食堂的改造升级，逐步提升本校学校食堂食品安全管理水平。

观摩结束后，召开郓城县学校食堂食品安全工作会议，安排部署学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升行动，要求各相关部门要高度重视，密切配合，切实将学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升行动落到实处。结合观摩以会代训，围绕《学校食品安全和营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容对全县中小学校长、幼儿园园长及各学校食堂食品安全负责人进行学校食堂食品安全培训。

郓城县市场监管局将以此次行动为契机，组织开展学校食堂大检查，以学校食堂明厨亮灶全覆盖为抓手，推动全县学校食堂提档升级、全面提升，进一步加强部门联动，加大监管惩处力度，为全县广大师生生命安全、学校和谐稳定保好驾、护好航。（魏春）