江苏徐州：全面开展专项检查 做好校园食品安全监管工作

日前，徐州市中小学幼儿园全面开学，为进一步做好校园食品安全监管工作，及时消除学校食品安全隐患，保障师生用餐安全，近日，全市市场监管系统针对家长最为关切的食品安全问题，全面开展2022年春季开学校园及周边食品安全专项检查。

检查人员重点对各学校食堂是否开展食品安全自查、食品安全培训和落实从业人员健康检查制度等进行督查，同时要求，各学校要严格落实食品安全主体责任，扎实做好清洗消毒、食材管控、加工制作、人员管理、明厨亮灶等重点工作。

以校园及周边200米范围内的食品经营门店、食品摊贩等为重点单位，以油炸食品、调味面制品、膨化食品为重点品种，督促经营者落实索证索票、进货查验、人员培训等制度，严控食品贮存环境和条件。严厉打击经营不符合食品安全标准食品、“三无”食品、过期食品、变质食品等违法行为，积极开展面向未成年人无底线营销食品专项治理工作，严禁经营者采购、贮存和销售包装或标签标识具有色情、暴力、不良诱导形式或内容危害未成年人身心健康的食品。

对辖区集体用餐配送单位，重点针对配餐单位的食材来源、食品粗加工、烹饪、配餐、食品留样、餐饮具洗消、食品检验、食品运输、食品标签、食品相关产品等方面进行检查。要求经营单位严格落实食品安全标准，强化人员管理和疫情防控，确保学生餐供应工作平稳有序。

本次检查，发现个别学校食堂存在原料采购索证索票落实不到位、卫生死角未彻底清洁等问题，检查人员当即提出整改意见，要求相关单位在规定时限内完成整改，并提交整改报告。接下来，全市监管部门还将持续开展“守底线、查隐患、保安全”的校园食品安全和疫情防控专项检查，督促学校食堂、食材配送企业和校园周边食品经营单位落实食品安全主体责任，督促各学校更好地实施先进的管理模式，坚决守住校园食品安全底线。（张亚轩）