泰州市开展校园食品安全专项检查

又到一年开学季，返校学生的饮食安全备受关注。2月14日，泰州市市场监管局、市教育局联合对市区部分学校和供餐单位进行食堂食品安全专项检查。

泰州市嘉和中央厨房配餐有限公司每天给市区29所中小学配送餐3万多份。厂区分为准净化区、初加工区、清洁操作区、一般操作区等区域，检查组检查了该企业的食材采购、烹饪制作、食品安全管控制度落实等方面情况，叮嘱公司工作人员要严格落实餐饮食品色标管理制度，提升食品安全保障水平。在泰州市第一外国语学校，检查组对食堂后厨的安全卫生、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况进行了检查。检查发现，该食堂卫生状况较好，但是在食品留样方面存在不规范的情况。“留样要摆放标签，上面要注明具体的留样时间、餐次等。”检查组指出。

据了解，即日起至3月中旬，全市市场监管部门和教育部门将联合对全市高校、中小学幼儿园和校外培训机构食堂和供餐配送单位进行全面检查，保障师生在校期间的身体健康和生命安全。“我们不打招呼、直奔一线，直面问题、现场督办，确保学校和供餐单位将食堂安全责任落实到‘神经末梢’，措施压实到‘最后一米’，为泰州办好人民满意的教育提供坚实保障。”市市场监管局餐饮安全监督管理处副处长孟健表示。