“滚”元宵“包”汤圆？花样不同馋到你

元宵佳节即将到来，元宵和汤圆总让很多人分不清楚，二者到底有何区别？首先，在做法上汤圆是包出来的，表皮光滑粘糯；而元宵是滚出来的，表皮干燥松软。其次是馅料选择不同，元宵的馅料比较单一，一般来说都是甜口馅料像豆沙馅，黑芝麻馅最为常见。而汤圆的馅料就要丰富得多，荤的、素的、甜的、咸的、粗粮、水果、鲜花馅也不足为奇 。第三，元宵和汤圆的吃法也有所区别，元宵可煮可炸，把元宵下油锅小火炸熟，色泽金黄，香甜软糯是很多北方人爱吃的做法。汤圆可煮不可炸，虽然汤圆的馅料十分丰富，但它的吃法颇为单一。第四，保存方式不同，元宵受限于制作方法，通常为现做现吃不能冷冻，冷冻的话会产生开裂，汤圆可冷冻保存，保质期很长。