摘要：2021年以来，黔西南州市场监管局、黔西南州教育局等单位在义龙新区选取29家学校和1家餐饮服务企业开展“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台试点项目建设，从而增强校园和餐饮服务单位食品安全主体自律，逐步实现食品安全监管从“人防”到“技防”。
今年以来，黔西南州市场监管局、黔西南州教育局等单位在义龙新区选取29家学校和1家餐饮服务企业开展“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台试点项目建设。
该平台建成后，市场监管、教育部门以及学校能够对试点学校食堂和餐饮企业进行视频监督智慧管理，可实时调度任意一家单位进行视频监督管理。同时，平台将对所有视频采集异常率、视频采集异常告警、视频抓拍等监管数据作出分析，各级可按照权限随时查看本辖区餐饮单位后厨实时情况。
通过积极推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设，实现日常监管痕迹化、数据分析智能化、预警推送实时化等目标，从而增强校园和餐饮服务单位食品安全主体自律，提升监管服务对象食品安全主体责任意识，逐步实现食品安全监管从“人防”到“技防”。（张磊 王志香）
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