株洲天元区分享“食育文化”自主管理中餐

本报讯 （谭茜 ）近日，中午12点钟，正值吃饭时间，从湖南省株洲市滨江小学二楼教室传来一缕轻音乐声，原来是1603班准备开始“食育文化”中餐了。

伴随着轻音乐，同学们排队洗手、摆放好自己的餐具，接着由“小小营养师”宣讲本餐的营养。听完小营养师的讲解，让孩子们对今天午餐的食物的营养成分有了一定的了解，以此帮助大家改正挑食的坏毛病。三位小值日生早早从老师手中接过卫生帽、围裙，在后勤阿姨的指导下，配合默契地为同学们搭配午餐。在等待的过程中，小饮食管理员张馨瑜随后带领同学们背诵珍惜粮食的古诗《悯农》，诵读完大家齐声承诺：“爱惜粮食，从我做起，从光盘开始。”孩子们在轻音乐的陪伴下，在轻松的气氛中吃完中餐、处理残渣、整理餐盘。

据了解，滨江小学自2016年以来推行“班级自主管理”，三年来初见成效，有一半以上的班级，课下时间已经能够实现班干部自主管理。自2017年8月以来提倡班级特色，逐渐形成各个班级的文化特色。结合天元区的“六礼三仪”中的“就餐礼仪”， 1603班以其独特的“食育文化”自主管理中餐时间，成为了滨江小学一道亮眼的风景。

该校十分重视学生的中餐质量，严格筛选食材，规范食物制作流程，注重营养搭配。学校关注身体健康，更关心丰富心灵的养成及完满人格的建构。该班以饮食为基点关心儿童身心健康，寓教育于饮食之中。这样的“食育”同时还向学生传递着自立、环保、节约粮食等观念。通过就餐的各个环节之延伸意义，锻炼学生社交与协作能力，尊重生命与自然，爱护环境，尊重劳动，理解传统饮食文化，正确认识食品营养与搭配等等。通过饮食教育帮助儿童构建综合的知信行健康体系。