承德市双滦区市场监管局多举措保障食品安全为中考护航

为保障中考安全、有序、顺利进行，承德双滦区市场监管局坚持高标准、严要求、实举措，周密部署、上下联动，切实加强学校食堂及餐饮服务单位的食品安全监管，筑牢疫情防控和食品安全防线，全力以赴为莘莘学子保驾护航。

明确重点，加强环节监管。双滦区市场监管局工作人员对考点食堂环境卫生、人员健康管理、进货查验记录、索证索票情况、食品加工制作、餐具清洗消毒和食品留样管理等各个环节逐一进行了监督检查，督促学校食堂和餐饮单位落实食品安全主体责任，落实疫情防控措施，加强食品安全管理，及时消除食品安全风险隐患。

创新监管模式，突出“无缝监管”。采用“互联网+明厨亮灶”监管模式，将考点食堂视频监控实时连接到“药安食美”平台，非驻点市场监管人员通过手机APP进行线上实时监管，对现场驻点工作人员未发现的后厨违法违规行为进行智能抓拍、留存证据，督促接待单位及时整改，切实保障考试期间食品安全监管到位。

坚守食品安全，加强食品快速抽检。双滦区市场监管局现场保障组进驻期间，每天对餐饮定点接待单位采购食材进行快速检测，共计快速检验蔬菜16个品种，肉类6个品种，全部合格。

今后，双滦区市场监管局将继续加大对学校食堂和相关餐饮单位的监督检查，从源头抓起，坚决杜绝不合格食品流入餐桌，让广大师生吃上放心、健康的饭菜，坚决筑牢食品安全防线，切实保障师生就餐安全。（韩琳）