珠海：守护校园食品安全 学校建快速检验实验室

孩子在学校是否吃得安全安心？这牵动着每一位家长的心。今年，珠海市金湾区将校园食品安全工作列入十大民生实事，投入300万元建设6个校园食品快速检验实验室。目前，6个快检室已经完成建设并投入使用。

这些新上任的“校园卫士”是如何守护师生们舌尖上的安全呢？走进海华小学的食品快检室，笔者看到快检室设计了全透明无遮挡的玻璃窗，让师生和家长们对食品检验工作的开展一目了然。实验室内放置了一批高精尖的专业仪器，有食品安全智能分析仪、食用油品质检测仪、肉类水分检测仪等。检测人员表示，每天清晨6时天还未亮时，他们就已经上岗了。穿上工作服，带上采样工具，他们需要到海华小学及周边学校食堂采集食材样品。

一个半小时后，在食品快检室的操作台上，整齐地摆放着西红柿、胡萝卜、鸡蛋、食用油等样品。半个小时不到，检测结果就出来了。“我们可以看到这些样品的农药残留指标都小于标准值，所以说今天的这一批蔬菜样品都是合格的，大家可以安心食用。”检测人员介绍，除了瓜果蔬菜、畜禽肉、水产品之外，他们还会对食堂的调味品、餐具等开展检测，检查其是否有农药残留、非法添加物、限量添加剂、药物残留、生物毒素等。每天的检测工作完毕后，检测人员还会及时将当天的快检结果录入系统，通过快检室外的电子屏幕向师生家长公示。

据介绍，除了海华小学的食品快检室，金湾区还有虹晖小学、金海岸中学、金湾一小、林伟民纪念小学、小林实验小学共6个校园食品快检室，各快检室均配备了食品检测专业人员。每个快检室平均能够覆盖周边约15所学校，目前，金湾区已经实现对大中小学、幼儿园食堂食用农产品的快速检测全覆盖，构筑起了全区中小学校食品快检防控体系，做到食品安全风险早检测、早发现、早处置。

据统计，截至2020年12月22日，6个校园食品快检室共完成11881批次的食材快筛快检工作，通过快速检测发现不合格样品330批次。检查中发现的不合格食材，区市场监管局会引导使用单位全部销毁，目前已销毁不合格食材3284.08公斤。（杨雪薇 曾翠琼 曹木 王宁 吴嘉睿）