安徽省怀宁县清河初中多举措加强校园食品安全管理

中国食品安全网讯（毕铭华）今年以来，安徽省怀宁县清河初中根据疫情防控需要，会同主管、市场监督、卫生健康等部门，认真部署，多措并举，精准施策，努力织密学校食品安全网。根据学校食品安全风险点，清河初中从制度建设、人员管理、环境布局、设施设备配备、原料管理、清洗消毒等方面进一步升级要求，组织相关人员对食堂开展拉网式监督检查，严格落实食品安全主体责任。每学期都邀请乡食安办和黄墩市监所对学校食堂进行全覆盖检查，既查学校食堂和校内超市食品安全情况，又查校园周边摊贩经营情况。

完善食堂信息公示、各类人员职责、食材采购流程、食品安全应急处置等管理制度，学生分点错峰就餐，专人专座，就餐有保障。全体食堂管理员及员工每日两测体温，就采购验收、烹饪、食品留样、清洗消毒、食物贮存、餐用具分类、食品添加剂管理等关键环节进行集中培训。强化宣传引导，学校通过宣传牌、专栏和班级微信群发布《2020年学生在校期间饮食安全提示信息》。对学校食堂实施以“员工自查、总务处日查、学校半月查、主管部门月查、食安办和市场监管部门季查”为核心内容的五查制度。同时，学校定期开展“食堂满意度调查”活动。学生匿名填写食堂体验反馈，及时作出调整，邀请家长实地参观、陪餐，提升学校食堂在家长、社会心目中的公信度，不断织密校园食品安全网。