山东临沂全覆盖抽检餐饮具集中消毒服务单位

为进一步规范临沂市餐饮具集中消毒服务单位的生产经营活动，根据临沂市食安办《关于印发2020年全市“守护舌尖安全”行动总体方案的通知》及市卫健委《关于做好2020年食品安全工作的通知》的具体要求，临沂市卫健支队于本年度对临沂市餐饮具集中消毒服务单位开展了两次随机抽检。

本年度共抽检单位32家，抽检集中消毒餐饮具样品192套，生产用水样品9份，抽检覆盖率达100%，均委托有资质的第三方检测机构进行了实验室检测。集中消毒餐饮具检测项目为大肠菌群、沙门氏菌、感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂五项。生产用水检测项目为PH、总大肠菌群、总硬度等42项。经检测，生产用水合格率为100%。（江岩）