六盘水市水城县市场监管局组织开展校园食堂食品安全专项检查工作

为进一步加强辖区学校食堂食品安全监管工作，预防食品安全重大事故发生，确保辖区内师生饮食安全，连日来，六盘水市水城县市场监管局组织开展校园食堂食品安全专项检查工作。此次专项检查以食品安全隐患排查为重点，突出查看食堂环境卫生、加工操作流程、食品原材料储存等环节，重点检查学校食堂有无落实食品安全管理制度；许可证、健康证、培训证是否有效；食堂设备设施是否正常运转；食品购进索证索票和台账记录是否齐全；食物留样和记录是否完善等。

针对发现的部分学校存在食品原料摆放不规范、食堂墙面及墙顶装修建筑材料霉变脱落、洗菜池未进行荤素分类等问题。检查人员现场逐一下达责令整改通知书，要求立即整改或限期整改落实，并将持续加强“回头看”，确保整改措施落到实处。目前，已累计出动执法人员80余人次，检查学校（含幼儿园）食堂40余家次。水城县市场监管局还将不断强化学校食堂食品安全监管工作，对标对表全面开展食品安全隐患排查，依法依规查处食品安全违法行为，为学校师生饮食就餐安全保驾护航。（梅腾芝）