云南省西双版纳傣族自治州景洪市开展校园食品安全检查

 近日，云南省西双版纳傣族自治州景洪市市场监督管理局工业园区分局对全区范围内的学校、托幼机构食堂和校园周边开展食品安全专项检查。

执法人员从各学校食堂“明厨亮灶”建设进展、量化分级管理、食品安全管理员配备情况，以及食品与食品原料的采购、贮存、粗加工，热菜制作、餐具清洗消毒、食品留样，食堂从业人员的健康体检和食品安全知识培训等方面进行检查。督促学校和托幼机构食堂开展食品安全自查自纠，及时发现和消除食品安全隐患，严禁采购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。督促学校按照疫情防控期间食堂操作流程进行规范化管理，成立食堂疫情防控专项工作组，科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案。对库存的食品及原料、食品添加剂进行清查，发现过期、未按保存条件贮存或霉烂、变质等感官性状异常的食品，按照有关规定作销毁处理。

执法人员还检查了学校及周边食品经营店，查看其是否持证经营，是否销售“三无”食品、违禁用品，是否销售假冒伪劣及过期变质食品，对发现的问题当场提出整改意见。（王竞宏）