山西省晋中市聚焦校园食品安全守护行动

今年以来，山西省晋中市场局深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面落实中央和省市有关食品安全工作的部署要求，坚持以群众饮食安全为中心，重点突出规模庞大、群体特殊、就餐集中、风险较高的校园食品安全工作，在全市组织开展校园食品安全守护行动。

一是高站位、早部署，专项整治工作有力推进。市局党组高度重视，将学校食品安全整治工作作为一项民生工程来对待，作为一项政治任务来完成。印发专项整治方案，对市、县两级校园食品安全守护行动提出了具体要求。召开了全市校园食品安全推进会议，采用集中检查、片区交叉检查以及利用快检设备对学校及托幼机构食堂进行集中整治。

二是以点带面、强力推进，学校食堂明厨亮灶工程建设在全省率先完成。为更好的保障学校师生饮食安全，让厨房公开透明，实现社会监督，市局积极创新食品安全监管模式，以“明厨亮灶”建设为抓手，大力推动学校食堂“视频厨房”建设。召开了全市学校食堂整治工作现场观摩会，以点带面，全力推进学校食堂整治和明厨亮灶建设工作。积极研判、集思广益，在全部实现“视频厨房”的基础上，成功探索出“互联网+明厨亮灶”的监管工作模式，高校新区10所高校18个食堂全面实现“网络厨房”。提高了监管执法效能，推动了学校食堂主体责任落实，提高了学生的监督意识。

三是重指导、严督查，学校食品安全主体责任落实严明。食安办牵头，抽调市市场局、市司法局、市卫健委、市教育局等相关人员，先后3次对全市校园食品安全工作推进情况进行深入调研和检查，并进行通报。同时，对学校食堂和配餐企业以及校园周边餐饮门店和食品销售单位实施全覆盖督查指导，全面排查校园食品安全风险，切实防范食源性疾病事件，坚决守住食品安全底线。

四是促宣传、抓教育，校园食品安全社会共治。市、县两级结合实际开展了形式多样的校园食品安全守护宣传教育活动，编发食品安全知识读本、组织食堂从业人员培训竞赛、成立86支校园食品安全宣传小分队进行专题宣传活动、全市学校食堂均实现校长陪餐制度。进一步营造了校园食品安全人人关心、人人参与、人人监督、人人共治的浓厚氛围。

目前，全市学校食堂694户，其中，大中专院校食堂52户，中小学校食堂310户，幼儿园食堂 332户。校园食品安全守护行动开展以来，市、县两级市场监督管理局共检查学校食堂996户/次。截至今年8月31日，已完成“明厨亮灶”工程的学校食堂667个，完成率100%。高校新区10所高校18个食堂全面实现“网络厨房”。从9月初至目前，新增学校食堂27户，全部动态完成“明厨亮灶”。全市校园食品安全基础设施设备持续改善，师生食品安全意识进一步增强，“明厨亮灶”工作推进有力。（张 猛）