四川省遂宁市通报2019年秋季学校食品安全专项检查情况

近日，市教体局、市市场监管局联合召开2019年秋季校园食品安全工作会议。

会议通报了9月2日-6日市市场监管局、市教体局联合开展2019年秋季学校食品安全专项检查情况。此次联合检查，主要通过实地检查、现场查阅资料、随机抽问等形式，随机对7个县（区）、园区的26所学校食堂、4家学校小卖部及7家校园周边食品经营店进行了抽查检查。发现学校食品安全主要存在五个方面问题：一是部分学校食堂食品安全措施不到位。主要体现在食品加工流程布局不合理，设施设备缺乏。二是部分学校食堂管理责任和制度不落实。主要体现在负责人、管理人员对食品安全不够重视，采购食品原材料把关不严，未严格遵守索证索票和进货查验记录制度。三是部分学校食堂食品留样不规范。主要体现在留样量和留样时间不足，贮存条件不具备。四是部分学校从业人员安全意识淡薄。主要体现在从业人员健康证过期，操作不规范。五是校园周边食品安全隐患较多。主要体现在部分经营者主体责任落实不到位，进货查验制度执行差，台账建立不全、票据保管不规范，食品与非食品混放。针对本次联合检查发现的问题，目前，市市场监管局建立了台账、列出了清单，“点对点”发各县（区）、园区局，并要求严格按照“四个最严”要求，根据问题清单，认真指导问题单位整改到位，逐一开展回头看，逐一“挂号销帐”，对仍未整改到位的要动真碰硬，从严处理。

对下一步校园食品安全工作，会议强调，要认真贯彻落实党中央和“不忘初心、牢记使命”主题教育领导小组部署，切实整治“学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题”等漠视侵害群众利益问题。会议要求，教育行政部门要切实履行行业主管责任，市场监管部门要切实履行监管责任，学校要严格落实主体责任；要建立智慧监管平台，将原材料采购、加工、分餐、陪餐、清洗消毒等环节全程纳入管理，进一步保障食品安全；要对学校食堂、小卖部、校园周边食品经营户进行全覆盖无死角排查检查，严厉打击违法犯罪行为；全市各级教育行政部门、市场监管部门要建立健全长效机制，密切部门协作，形成监管合力，筑牢学校食品安全防线，确保学校食堂食品安全监管“零风险”。（郑小艳）